“比起传统得小龙虾，冰镇龙虾清淡不油腻”
食材明细
- 清淡 口味
- 冷冻 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冰镇小龙虾的做法步骤
-
1洗净龙虾，用刷子将龙虾腹部头部刷干净
-
2在锅内装水，放入生姜，大蒜头，白糖，料酒，盐，鸡精
-
3搅拌均匀后放入龙虾，注意:鲜活的小龙虾直接下锅
-
4煮开后煮15分钟，即可出锅
-
5出锅后放凉一下，入冰箱冰镇，半小时后拿出，在盘子底部铺上冰块，保鲜膜封上，摆上小龙虾即可，再来一碗龙虾蘸酱，味道赞
小窍门
小龙虾个头大，必须要干净的，这样才不会腥臭
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夜宵
夏季食谱