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诗文 虫草花西洋参炖鸡汤
释义
虫草花西洋参炖鸡汤的做法
“简单易做的滋补靓汤——虫草花西洋参炖鸡汤,对于常熬夜疲劳有很好的补益气血的作用,还可调节内分泌、提高免疫力、美容养颜等功效。”

食材明细

主料
  • 去皮鸡肉 200克
辅料
  • 虫草花 10克
  • 西洋参 5克
  • 生姜 1片
  • 开水 250ml
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

虫草花西洋参鸡汤的做法步骤

  • 虫草花西洋参炖鸡汤的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 虫草花西洋参炖鸡汤的做法步骤:2
    2
    将虫草花与西洋参加开水浸泡半小时(两者都不必清洗,否则会将其表面的营养成分洗掉);
  • 虫草花西洋参炖鸡汤的做法步骤:3
    3
    将鸡肉及浸泡好的虫草花西洋参连水一起放入炖盅(我那炖盅有点小,就改用不锈钢盘装,然后再加个碟盖住);
  • 虫草花西洋参炖鸡汤的做法步骤:4
    4
    将不锈钢盘放入电高压锅,锅内注入热水,盖好盖,隔水炖约1-2小时;
  • 虫草花西洋参炖鸡汤的做法步骤:5
    5
    炖好的虫草花西洋参鸡汤,加入适量盐调味即可

小窍门

1、虫草花及人参类用来煲汤,最好是隔水炖的方法,能最大程度上释放及保留营养成分,而汤也会滋补而不燥热。
2、做这类隔水炖汤的药材要用开水浸泡过,这样才能更好的出味,另外宜加开水,不宜直接加自来水。
3、此汤因有西洋参,故不宜与藜芦、白萝卜同用。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   汤类   汤羹   老人   早餐  
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更新时间:2025/3/16 18:54:05