“这是为解决芋泥想的招。忘记自己是为了什么缘故做的芋泥了，在冰箱里冻了很久了。不愿意直接吃掉，也让它出点彩吧。最后的效果感觉还挺不错的”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
红曲芋泥山药糕的做法步骤
-
1准备用料 -
2蒸熟的山药放入细网筛中，用勺碾压 -
3成为细腻的山药泥 -
4将山药泥分为两等分，放在案台上 -
5分别擀成0.6X12X10CM的长方形 -
6芋泥倒入碗中，加入红曲粉 -
7拌匀 -
8取100克左右，擀成与山药泥同样大小的长方形 -
9将一块山药片放在底部，铺上芋泥 -
10另一块山药片铺在表面 -
11切去不整齐的四边 -
12切成4X3CM的小块 -
13将剩余的芋泥装入裱花袋，尖齿花嘴 -
14在表面挤出花型
小窍门
山药的用量是去皮蒸熟后的重量。
芋泥制作方法：芋头去皮蒸熟，碾成泥，加糖拌匀
挤花可以随自己喜好变化，也可以不挤花
芋泥制作方法：芋头去皮蒸熟，碾成泥，加糖拌匀
挤花可以随自己喜好变化，也可以不挤花
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小吃
技巧类