“又到了吃菠萝的季节，菠萝营养丰富，香甜多汁，生吃甜美，也可以搭配一起食材做成各式美味菜肴。菠萝虾仁饭，用没想稻五常大米制成的米饭，米饭粒粒饱满剔透，嚼着有股清甜的味道，把菠萝和虾仁融入进米饭中，不仅鲜香味美，而且营养也特丰富，色泽艳丽的菠萝虾仁饭，如同把多彩的春季装入碗中，喜欢的试试吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菠萝虾仁饭的做法步骤
-
1备好所有食材 -
2大米淘洗干净后放入电饭煲内煮熟
-
3菠萝切块后用淡盐水泡15分钟后捞起、虾仁去虾线洗净后加入盐，料酒和生粉抓匀静置20分钟，备好米饭
-
4锅内水开后加入2克盐后倒入杂菜焯水后捞起冲凉
-
5热锅倒油油温5分热下入虾仁炒至变色盛出
-
6再把杂菜倒入煸炒变色后加入3克盐煸炒均匀
-
7倒入米饭炒至米粒分明
-
8再把菠萝倒入翻炒出香味
-
9倒入虾仁翻炒均匀后熄火出锅
小窍门
1.虾仁要先过油，最后入锅能保持鲜嫩的口感。
2.菠萝要用淡盐水泡过再食用
2.菠萝要用淡盐水泡过再食用
使用的厨具：电饭煲、不粘锅
所属分类：
主食
家常菜
米饭
春季食谱