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诗文	姜丝柴鱼
释义	食材明细 主料 柴鱼 适量 辅料 辣椒 适量 姜 适量 蒜 适量 配料 盐 适量 油 适量 生抽 适量 鸡精 适量 微辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 姜丝柴鱼的做法步骤 1 活柴鱼。 2 处理切块。 3 辣椒和姜切丝，蒜切片。 4 烧油放进切好的柴鱼撒盐油煎。 5 两面煎黄。 6 放点酱油。 7 炒匀。 8 再放进辣椒丝，姜丝，蒜炒，再放点盐让辣椒入味。 9 再混炒。 10 再放点清水煮二分钟。 11 煮入味。 12 最后放点鸡精烧开出锅。 13 出锅上桌。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜
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