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自制哈根达斯冰激凌
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
牛奶
500ML
白糖
2两
辅料
水果
随意
配料
果酱
随意
甜味 口味
其他 工艺
一小时 耗时
简单 难度
自制哈根达斯冰激凌的做法步骤
1
需要准备4个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
2
把牛奶倒入锅中,煮至微开
3
鸡蛋打发,将煮好的牛奶,用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)
4
将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸,关火,倒入容器中晾凉
5
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下,这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里,这样味道会更香浓。
小窍门
我一般都是头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果,这个时候就可以发挥你的想象力了,创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
怎么样,看着还不错吧,那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉,既美味又健康,无论大人还是孩子吃起来都放心。
使用的厨具:打蛋器、煮锅
所属分类: 甜品 冰品 夏季食谱
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腊月四日(明·陶安)
腊月回杭州次龚孝廉送梓材诗韵留别东阳诸君(清·许传霈)
腊月夜读袁文清公集口占二绝(明·郑真)
腊月将之宣城留别蘧门(清·吴敬梓)
腊月尾雪意甚浓欻复开霁(宋·周紫芝)
腊月廿七夜宿海门(清·朱景英)
腊月廿七日雪(元末明初·陶宗仪)
腊月廿三夜会西冈刘氏书房以传奉邀竹庭徵君(明·刘崧)
腊月廿三日饮德卿宅用涯翁斋居联句韵(明·顾清)
腊月廿五日饮翁学士宝苏斋题钱舜举画林和靖(清·黄景仁)
腊月廿六日立春高别驾招饮分赋(明·梁宪)
腊月廿后初雪前三日立春(明·范景文)
腊月廿四日故乡对雪吾乡风俗以是日为小年于(当代·张文胜)
腊月廿日同陈俊文过武安殡所(明·金幼孜)
腊月念八日得仲弟克俭南京书季弟克宽杭州书(明·程敏政)
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更新时间:2026/4/2 13:35:33