“薄撑是广东的特色小吃，有甜的有咸的，外脆内软。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咸薄撑的做法步骤
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1香菇泡发。（只用了6个。） -
2虾米洗净，用水泡软，腊肠洗一下。
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3香菇，腊肠，虾米切碎。
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4葱切葱花。（非常时期不便外出，一次买了很多葱，切好冷冻保存。）
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5糯米粉，粘米粉和水拌成粉浆。
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6锅刷油，把香菇，腊肠和虾米炒出香味。
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7放入粉浆里，加入葱花，盐，糖和胡椒粉拌匀。
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8平底锅不粘锅刷油，倒入2汤勺约粉浆，摊薄，小火煎至两面全黄即可。（十寸的锅可做5份。）
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9外脆内软，咸香可口。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
小吃
粤菜