“白鱼有很多种，我买的是海里的白鱼即咸水白鱼。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清焖咸水白鱼的做法步骤
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1准备原料食材！ -
2去鱼鳞 -
3去内脏，鱼鳃，洗净，待用 -
4热锅，倒入植物油，放入姜，鱼，翻炒一下 -
5加入适量水，加放盐，酱油，用锅盖盖好，焖两三分钟 -
6一面焖的差不多了，再翻面，同样焖两三分钟。 -
7即可出锅了，白鱼肉质鲜，嫩，吃的时候粘上焖时剩余的汁，那味道是相当的不错，因为是新鲜的鱼，所以没有用多少调料，但是味道极鲜美，也很嫩
小窍门
一般自已家焖海鱼，不用太多的调料，这样可保存鱼本身的鲜，清焖出来的鱼味道也是相当的不错！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜