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诗文 加长版糖不甩
释义
加长版糖不甩的做法
“相传,旧时男婚女嫁比较保守,谈不上如今的自由恋爱了。每当媒婆带男孩子到女家相亲,如果女方家长同意这门亲事,便煮“糖不甩”招呼男方。男方看到端上桌上的是“糖不甩”,知道这门亲事“甩”不了了,于是大功告成,大碗糖不甩越吃越香,吃完一碗再添一碗,表明愿意好事成双。如果女方不同意这门亲事,则煮打散鸡蛋的腐竹糖水,男方看到桌上摆的是碗打散鸡蛋的腐竹糖水,知道这门亲事“散”了,那就知趣一点,以后别再纠缠了,这时腐竹糖水虽甜在嘴巴,却苦在心上,匆匆喝上一口,便告辞而去。”

食材明细

主料
  • 热水 50g
  • 糯米粉 75g
辅料
  • 椰丝 3汤匙
  • 砂糖 3汤匙
  • 花生 35g
配料
  • 焦糖汁 材料:
  • 清水 1茶匙
  • 砂糖 4茶匙
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

糖不甩的做法步骤

  • 加长版糖不甩的做法步骤:1
    1
    有衣花生放入微波炉450W加热5分钟,轻轻一搓去衣。
  • 加长版糖不甩的做法步骤:2
    2
    去衣花生放入锅中小火炒至金黄色
  • 加长版糖不甩的做法步骤:3
    3
    用厨房纸包着,擀碎。
  • 加长版糖不甩的做法步骤:4
    4
    可以用搅拌机打成花生粉,也可以像我手动擀,留有花生颗,口感更佳。
  • 加长版糖不甩的做法步骤:5
    5
    加入砂糖和椰丝,搅拌均匀,备用。(配料制作完成)
  • 加长版糖不甩的做法步骤:6
    6
    糯米粉一边加入热水一边用筷子搅拌。
  • 加长版糖不甩的做法步骤:7
    7
    直至雪花状,用手揉合成面团。
  • 加长版糖不甩的做法步骤:8
    8
    搓成小丸子。
  • 加长版糖不甩的做法步骤:9
    9
    滚水放丸子煮至浮起即可。(丸子制作完成)
  • 加长版糖不甩的做法步骤:10
    10
    把丸子排好在碟子上,开始制作焦糖汁。
  • 加长版糖不甩的做法步骤:11
    11
    砂糖和清水加入小锅中慢火煮至微稠。
  • 加长版糖不甩的做法步骤:12
    12
    把焦糖汁和配料浇上丸子表面。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/11 20:11:11