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诗文
清炖鲫鱼
释义
食材明细
主料
鲫鱼
3条
辅料
大葱
8段
香蒜
6瓣
生姜
一枚
料酒
适量
食盐
适量
白胡椒
适量
清淡 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
清炖鲫鱼的做法步骤
1
葱姜蒜切段备用
2
将鲫鱼洗净,加入少许料酒腌制5分钟去除腥味
3
热锅冷油,拧着鱼尾巴下锅啦
4
中火将鱼煎至两面呈金黄色,翻面的时候一定要小心,别把鱼皮弄破喔
5
轻轻将鱼推向锅的一侧,锅中放入葱姜蒜
6
加一勺盐,用锅中余油将葱姜蒜炒香
7
加入适量水,锅加上盖大火煮开后转小火炖制30分钟(水要一次性给足喔,补加的汤就不好喝了)
8
汤汁呈奶白色。最后只要加入适量盐和白胡椒就可以出锅啦
9
和你的小伙伴们一起享受鱼汤的滋补吧~
10
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/3/18 14:50:50