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诗文 五花肉炖油豆角
释义
五花肉炖油豆角的做法
“夏天是个食材丰富的季节,蔬菜品种齐全,唯独尤其喜欢吃豆角,小时候妈妈炖的豆角是最好吃的,每每吃罢饭,还要偷偷跑到橱柜前踮起脚尖,偷吃一两根豆角,吃完后还得把手指头放进嘴里吮吸一阵子才算罢休,那时候真的是上等的美味呀!”

食材明细

主料
  • 油豆角 500g
  • 五花肉 100g
辅料
  • 蚝油 1勺
  • 白糖 1勺
  • 干辣椒 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 豆瓣酱 一勺
  • 原味 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

五花肉炖油豆角的做法步骤

  • 五花肉炖油豆角的做法步骤:1
    1
    葱姜蒜切片
  • 五花肉炖油豆角的做法步骤:2
    2
    油豆角择好洗净备用
  • 五花肉炖油豆角的做法步骤:3
    3
    炒锅放油,放入切薄片的五花肉
  • 五花肉炖油豆角的做法步骤:4
    4
    放入葱姜蒜翻炒
  • 五花肉炖油豆角的做法步骤:5
    5
    放入油豆角继续翻炒
  • 五花肉炖油豆角的做法步骤:6
    6
    放入一把干辣椒
  • 五花肉炖油豆角的做法步骤:7
    7
    放入生抽
  • 五花肉炖油豆角的做法步骤:8
    8
    放入料酒
  • 五花肉炖油豆角的做法步骤:9
    9
    放入一勺白糖翻炒入味
  • 五花肉炖油豆角的做法步骤:10
    10
    加适量的清水
  • 五花肉炖油豆角的做法步骤:11
    11
    加入一勺豆瓣酱,大火烧开,小火慢炖至收汁为止
  • 五花肉炖油豆角的做法步骤:12
    12
    炖好的油豆角色泽油亮,口感软糯,好吃极了!

小窍门

使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   儿童   老人   夏季食谱   午餐  
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更新时间:2025/3/15 11:26:46