食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家常熏鱼的做法步骤
-
1鲢鱼洗净。 -
2切小块。
-
3这个是做料汁用的调料。
-
4葱、姜、花椒、老抽、生抽、盐、胡椒粉、料酒放入鱼块里面。
-
5拌匀腌制2小时。
-
6锅内少油，放入白糖。
-
7炒制焦糖色。
-
8倒入适量清水。
-
9放入准备好的香料。
-
10放老抽。
-
11放生抽。
-
12盐。
-
13烧开。
-
14煮10分钟关火，放凉备用。
-
15把鱼块用厨房纸撒干水分，如果时间充足也可以凉干一些。
-
16锅内放玉米油，烧至5成热，下入鱼块。
-
17炸至定型反面，两面炸至金黄酥脆，炸干更好吃。
-
18我又放平底锅小火慢慢煎一下，这样表皮非常劲道。
-
19把汤汁里面的调料捞出来。
-
20把鱼块放汤汁里面浸泡10分钟，或者时间长一点更入味。
-
21装盘。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 豆豉蒸毛芋头
- 三合一蒸鱼片
- 黄玫瑰
- 麻香小球球
- 六角饺子
- 彩椒茄丁盅
- 鲜香话梅鸡——酸酸甜甜恋滋味?
- 五香肉炒洋葱
- 啤酒煮猪蹄
- 美味清口菜-----金汤娃娃菜
- 老干妈酱煎米豆腐
- 苦涩后的甘甜-------蜂蜜柚子茶
- 糖渍圣女果
- 红糖核桃海绵蛋糕
- “假”麻团
- 荷叶蒸虾
- 呛炒空心菜
- 红薯糖水
- 奶香苦荞饼
- 杏鲍菇三丝
- 误打误撞的柿子味糯米饼
- 【川式火锅】
- 和肯德基来一次PK——奶油玉米
- 双色馒头
- 炝炒花椰菜
- RDA
- RE
- Re
- re
- re-
- reabsorb
- reabsorption
- reaccustom
- reaccustom to
- re-accustom to
- reach
- reachable
- reach a compromise
- reach across
- reach agreement
- 闰九日（宋末元初·杨公远）
- 闰九月一日罗服卿唐尧胤王以明刘绳之王连玉（明·袁宏道）
- 闰九月九日幸总持寺登浮图应制（唐·刘宪）
- 闰九月九日幸总持寺登浮图应制（唐·李乂）
- 闰九月九日幸总持寺登浮图应制（唐·李峤）
- 闰九月九日独饮（唐·白居易）
- 闰九月九日登高有感（宋·宋祁）
- 闰九月九日集赵汝元（明·胡应麟）
- 闰九月九日（宋·晏殊）
- 闰九月偕同人登辰山（清·廖国恩）
- 闰九月八日承茂才元生偕乃兄弟侄诸文士携酒（明·李英）
- 闰九月张用文宅赏菊（明·张宁）
- 闰九月旦（宋·韩淲）
- 闰九月晦日登舟二首（宋·宋祁）
- 闰九月朔同集欧子建半竹亭（明·李孙宸）
- 企业碳管理理论与实务
- 漫画科学护理：我们的日常
- 缱绻与决绝(修订版)
- 无声的世界，还有他.完结篇/梦筱二著
- 一个塑料餐盒的循环之旅
- 中山大学农学院发展简史
- 妇科超声诊疗思维
- 回延安
- 回声
- 以案说法:婚姻家庭继承纠纷法律指引
- 儿童急救手册
- 送你一匹马（2024版）
- 画廊中介——原创艺术的第一推手
- 异域少年.荒野诡事（印签版）
- 胃肠外科机器人手术学