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诗文
元气汤蒸饭
释义
食材明细
主料
泰国米
适量(或长粒米、珍珠米)
骨头
适量
金华火腿
适量
辅料
水
4L
生姜片
2片
香葱段
适量
枸杞
7、8颗
咸鲜 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
元气汤蒸饭的做法步骤
1
首先将米淘洗干净。
2
洗净的米倒入适量水,泡约30分钟。
3
取一口深锅,深锅内注入适量的水,待水煮沸后,放入猪骨、鸡骨并再次将水煮沸,然后将骨头捞出备用。
4
另取一口深锅,注入四公升水,放入两片姜和葱段。
5
再放入焯过水的猪、鸡骨,枸杞。
6
然后盖上盖,中火煮沸,转小火煮四个小时。
7
清江菜,洗净,切末。
8
金华火腿切薄片。
9
取一口锅,先放入一些火腿煸出油,然后放入,青江菜,炒至断生即可盛出备用。
10
锅内注入适量清水煮沸。
11
将泡好的米,置于漏勺中,放入煮沸的水内,中火,煮约2分钟。
12
再另取一口锅,锅内倒入炖煮好的汤,倒满。
13
上面放上蒸笼,铺上蒸笼布,将米平铺在蒸笼内。
14
接着再铺上火腿片。
15
还有炒好的清江菜,平铺。
16
然后盖上盖中小火蒸约30分钟即可。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/6/2 1:32:55