食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒸蛋卷的做法步骤
-
1主食材：肉沫·鸡蛋 -
2主料：鸡蛋，肉沫 -
3配料：葱花·少许姜沫 -
4把肉沫和葱花·姜沫用盐·鸡精·胡椒，水淀粉搅拌均匀！ -
5腌制十分钟左右 -
6腌肉的过程中我们来做蛋皮。把鸡蛋和水淀粉搅拌均匀 -
7不粘锅用小刷子，刷少许油，开最小的火，如果掌握不好火候，见意放入蛋液后再开小火 -
8一个蛋皮的用量是，一个汤勺的用量 -
9把蛋液放入锅里 -
10慢慢摊出圆形，小火煎硬成形，再翻面煎一下就可以了！ -
11这是煎好的蛋皮成品图 -
12所有煎好的蛋皮 -
13蛋皮煎好后，用一些面粉加水，调成糊状备用 -
14下面来做蛋卷了，用小勺把腌好的肉沫，均匀的铺在蛋皮上 -
15留一个小切口 -
16从蛋皮的最低端往上卷 -
17卷到切口处，用调好的面糊封口即可 -
18将卷好的蛋卷放在盘子里，放入蒸锅，大火蒸十分钟左右！ -
19蒸好的蛋卷，切成小段，摆盘即可
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 西葫芦素馅蒸饺
- 韭菜地衣
- 凉拌洋葱
- 黑芝麻糊
- 海带丝油豆腐烧香干豌豆
- 换着花样做面包——【卡仕达杏仁包】
- 卷心菜生煎包
- 五彩皮蛋豆腐
- 家常焖黄花鱼
- 红小豆冰糕
- 椒油杂蔬鸡丝凉面
- 旺仔小馒头
- 鸭油孜然小土豆
- 椒油凉拌西芹丝
- 酱香豆角焖面
- 酸菜鱼乌冬面
- 自制冰激凌
- 酱汁面条
- 糖醋带鱼
- 蜜汁面条
- 焦糖蛋奶布丁
- 新疆大盘鸡
- 火烤生蚝
- 奶香土司
- 蔓越莓甜杏面包
- pick fruit
- pick him
- picking cotton
- picking cotton book
- picking list
- picking off
- picking on
- picking out
- picking up
- pickled cabbage
- pickled cucumber
- pickled egg
- pickled fish
- pickled ginger
- pickled herring
- 西江月（宋·惠洪）
- 西江月（宋·戴复古）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 西江月（宋·无名氏）
- 百年科幻-元宇少年科幻精品系列（全4册）
- 25春司马彦字帖·英语抄写本·四年级(下册) 非蒙纸
- 中医妇科学·全国中医药行业高等职业教育“十四五”规划教材
- 汽车构造与原理（新能源汽车与智能网联汽车）
- GB/T 50857-2024 市政工程工程量计算标准
- (教)中级财务会计（第二版）
- 新能源汽车驱动电机及控制技术
- 口述历史
- 创伤后应激障碍对心理健康与创伤后成长的影响：创伤中心性、情绪调节与依恋的作用
- 智能物流设施与设备（慕课版）
- 高中化学答题模板 新高考
- 生猪低蛋白精准饲养技术
- 开化县农业生产技术手册——粮油作物 蔬菜果树 特色种养（全三册）
- 三倍体虹鳟健康养殖技术
- 作文超级素材.高中