网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
蒸蛋卷
释义
食材明细
主料
肉末
适量
鸡蛋
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
胡椒
适量
水淀粉
适量
清淡 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
蒸蛋卷的做法步骤
1
主食材:肉沫·鸡蛋
2
主料:鸡蛋,肉沫
3
配料:葱花·少许姜沫
4
把肉沫和葱花·姜沫用盐·鸡精·胡椒,水淀粉搅拌均匀!
5
腌制十分钟左右
6
腌肉的过程中我们来做蛋皮。把鸡蛋和水淀粉搅拌均匀
7
不粘锅用小刷子,刷少许油,开最小的火,如果掌握不好火候,见意放入蛋液后再开小火
8
一个蛋皮的用量是,一个汤勺的用量
9
把蛋液放入锅里
10
慢慢摊出圆形,小火煎硬成形,再翻面煎一下就可以了!
11
这是煎好的蛋皮成品图
12
所有煎好的蛋皮
13
蛋皮煎好后,用一些面粉加水,调成糊状备用
14
下面来做蛋卷了,用小勺把腌好的肉沫,均匀的铺在蛋皮上
15
留一个小切口
16
从蛋皮的最低端往上卷
17
卷到切口处,用调好的面糊封口即可
18
将卷好的蛋卷放在盘子里,放入蒸锅,大火蒸十分钟左右!
19
蒸好的蛋卷,切成小段,摆盘即可
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
随便看
法式长棍面包
酱肉拌青麦碾转
香干茭白炒青菜
番茄炒鸡蛋(拌饭版)
黑椒鸡柳
可爱的贝壳蛋糕--玛德琳
红豆馅毛毛虫
南瓜紫薯芝麻饼
紫薯月饼馅
梳乎厘芝士蛋糕
虫草花花胶汤
越来越得心应手的蛋糕--蛋糕卷
五花肉香芋汤
【玉米绿豆稀饭】------喝出健康来
老爸的老北京厨房(主食厨房)--糊塌子
【私房香辣虾】--- 轻松做出一道喜气宴客菜
葱油蒜汁香烤茄子
四季豆炒牛肉粒
西红柿炖牛腩-酸甜爽口,滋味浓厚
浓香咖喱牛腩
燕麦南瓜粥
初秋进补一碗汤——排骨萝卜汤
蔓越莓发糕
香煎芋头糕
韭菜虾仁水饺
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/6/2 6:33:12