正宗鱼头豆腐汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	鱼头豆腐汤
释义	“鱼头汤汤鲜味美，营养价值高，具有补充蛋白质、降低胆固醇等功效。” 食材明细主料鱼头一个辅料豆腐 200g 鸡蛋一个调料盐适量胡椒粉适量葱适量姜 20g 料酒 80g 鱼香口味炖工艺半小时耗时高级难度鱼头豆腐汤的做法步骤 1 打入鸡蛋煎熟，后面的鱼汤更白。 2 鱼头加葱姜料酒腌制20分钟。 3 腌制好的鱼头放入锅中两面煎至焦黄。 4 加入开水，放煎蛋。 5 放入豆腐炖煮。 6 最后放盐、胡椒粉调味，撒入葱花就可以啦~ 小窍门加开水鱼汤更快变奶白色~ 煎鱼之前先在锅中撒一些盐，鱼皮不易破~ 使用的厨具：不粘锅所属分类：汤类家常菜
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