“立秋已過??可是天氣還是熱??給大家分享一道好吃消暑還營養開胃的冬瓜肉丸子??，家里老幼都超喜歡??趕緊收藏吧！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜肉丸子的做法步骤
-
1材料準備好，馬蹄切碎紅蘿蔔切碎蔥花放入前腿肉碎里。 -
2把調味料放進肉碎里。
-
3加入一勺玉米粉。
-
4攪拌均勻。
-
5冬瓜切厚片約1.5cm厚。
-
6用勺子??挖一個洞，挖出來的冬瓜肉留同不浪費，不用太大不要挖穿底哦。
-
7用手捏小肉丸。
-
8一個個放冬瓜上。
-
9冷水上鍋蒸20分鐘後備用，蒸完后的汁留用。
-
10之前挖出來的冬瓜肉和番茄切碎。
-
11這是蒸冬瓜完的汁我們用來做芡汁。
-
12另起鍋下點油炒香蕃茄冬瓜碎，加入冬瓜湯汁。
-
13再加入一勺蕃茄醬炒均勻，加入玉米粉水。
-
14煮到變稠即可淋在冬瓜丸子上。
-
15灑上蔥花，酸甜開胃超下飯??
小窍门
不做肉丸子可以用蝦滑做丸子代替。
調味料可按個人喜好調整。
調味料可按個人喜好調整。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜