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诗文	大米戚风蛋糕
释义	食材明细 主料 酸奶 100克 大米粉 100克 玉米油 60克 鸡蛋 4个 白糖 20克（完全依个人口味） 调料 醋 几滴 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 大米戚风蛋糕的做法步骤 1 成品图来一张，宵夜来一份。 2 蛋黄4个，酸奶100毫升，玉米油60克混合。 3 搅拌均匀备用。 4 大米粉100克过筛加入到蛋黄糊中。 5 搅拌均匀至无颗粒状态面糊。 6 蛋白4个打入无油无水盆里，滴入几滴醋。 7 蛋白部分低速搅拌几下。 8 分三次加入白糖，继续低速搅拌。打发到尖勾的状态。 9 取三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。 10 在取三分之二蛋白霜，加入到蛋黄糊中，从底部往上拌均匀。 11 最后将蛋黄霜一次性加入蛋白部分中，从底部往上拌均匀。 12 倒入蛋糕糊，轻轻震荡一下。 13 入烤箱上下火160度烘烤50分钟。每家烤箱大小品牌不一样，所设置的温度和时间也不一样。 14 取出，冷却脱模，切块。 15 取出，冷却脱模，切块。 16 成品图，完美。 使用的厨具：搅拌机、烤箱 所属分类： 烘焙
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