“山药具有补脾养胃，生津益肺的作用，一定程度上能改善脾胃消化吸收功能，增强免疫功能。大多数都是蒸、炖食用。今天用的是山药煲汤，喜欢在汤里加玉米，独特的味道，总是会不自觉多喝一碗。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
山药玉米排骨汤的做法步骤
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1排骨洗净准备好 -
2葱姜洗净 -
3先给排骨焯水，加料酒、葱、姜 -
4山药去皮洗净切块 -
5玉米一样切块 -
6焯水过后的排骨捞出转入砂锅中 -
7加入山药、玉米，一次加够水 -
8大火煮沸后转小火炖到排骨软烂 -
9后期加入少许盐调味即可。
小窍门
山药去皮记得带手套，要不手会痒的。
煲汤的水一次加足，不要中途加水，如果要加，加开水。
可以加一丢丢醋进去一起煲汤。
煲汤的水一次加足，不要中途加水，如果要加，加开水。
可以加一丢丢醋进去一起煲汤。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
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