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诗文 如何自制甜而脆的萝卜皮
释义
如何自制甜而脆的萝卜皮的做法
“甜甜的,嚼起来特别脆的萝卜干。可别小看了这萝卜干啊,可以做出许多的美味。。。。”

食材明细

主料
  • 萝卜 适量
辅料
  • 菜刀 适量
  • 化纤绳 适量
  • 筷子 一根
配料
  • 适量
  • 原味 口味
  • 技巧 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

自制甜而脆的萝卜皮的做法步骤

  • 如何自制甜而脆的萝卜皮的做法步骤:1
    1
    准备好所需原料,萝卜去头尾,洗干净沥干水。
  • 如何自制甜而脆的萝卜皮的做法步骤:2
    2
    萝卜对半切开,再均匀的切成2CM厚的片(个人觉得切成这个厚度比较合适,太薄晒后缩水分后不太脆。太厚的话外面晒干,里面又太湿且成品也难保存)。
  • 如何自制甜而脆的萝卜皮的做法步骤:3
    3
    取一个萝卜片,用筷子从萝卜的头部或者中间窜一个孔。
  • 如何自制甜而脆的萝卜皮的做法步骤:4
    4
    筷子可以通过,注意孔不要窜得太大。窜时用力也不要太大。
  • 如何自制甜而脆的萝卜皮的做法步骤:5
    5
    把所有的萝卜片会窜好孔。
  • 如何自制甜而脆的萝卜皮的做法步骤:6
    6
    根据你晒的萝卜的量取一根绳子,靠近末端的地方打个结头(打结头是便于窜孔,因为绳子是化纤的,容易散开,如果是其它的绳子可以省略这部)。
  • 如何自制甜而脆的萝卜皮的做法步骤:7
    7
    把所有萝卜片窜好。挂在室外晒1-2天(这个时间要根据天气来的,此时晒的目的是控干水分,不要晒得太干)。晒好的萝卜放在盆内,均匀的撒少许盐,用力揉搓萝卜。让每片萝卜都浸上盐。盐不要放得太多,平时炒菜吃的分量。
  • 如何自制甜而脆的萝卜皮的做法步骤:8
    8
    搓好的萝卜片盖上盖子放上一晚,第二天再拿出室外晒一天即可。保存的时候可以装保鲜袋里,放在冰箱冷冻箱冷藏。
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更新时间:2025/3/11 23:15:20