“排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜糯米蒸排骨的做法步骤
-
1胡萝卜和肉都绞成碎末，备用； -
2热锅，入茶油，胡萝卜和肉一起煸炒下； -
3出锅，待凉，加入事先浸泡好的糯米； -
4加入盐，少许；味极鲜，一起搅拌； -
5搅拌均匀；待用； -
6排骨，洗净，备用； -
7把调匀的胡萝卜糯米，放入盘子中； -
8上面放排骨； -
9入蒸锅，蒸～～ -
10大概是20分钟，这样，就可以了； -
11成品；
小窍门
雨夕碎碎念：
1、糯米提前一晚浸泡，这样容易熟；
2、胡萝卜最好也要事先炒过，胡萝卜的营养都要在高温才能展现；
1、糯米提前一晚浸泡，这样容易熟；
2、胡萝卜最好也要事先炒过，胡萝卜的营养都要在高温才能展现；
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐