食材明细
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蛋皮菠菜的做法步骤
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1菠菜洗净 -
2入沸水焯一下 -
3焯好的菠菜过凉水 -
4捞出控干水分，切段 -
5胡萝卜切丝 -
6土鸡蛋两个 -
7打散，摊成薄薄的蛋饼 -
8摊好的样子 -
9摊好的鸡蛋饼切丝 -
10平底不粘放少许油，爆香葱姜 -
11下胡萝卜 -
12炒至胡萝卜微变软，出红油 -
13下菠菜翻炒几下 -
14下蛋皮丝 -
15加适量盐 -
16炒匀出锅
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
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- 复用迟字韵呈元亮（宋·李彭）
- 复用述怀韵寄吉甫师尹二公（元·曹伯启）
- 复用韵以见别情（宋·杜范）
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