食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
罗宋汤的做法步骤
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1牛肉洗净切成小块，用冷水浸泡出血水，中间换几次水。 -
2牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开煮2分钟，撇去浮沫。
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3捞出牛肉，用温水再次洗净。
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4土豆和胡萝卜洗净削皮滚刀切成片，西红柿和洋葱洗净切块，包菜切成。
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5牛肉放入电压力锅中，倒入适量水，加入葱段、姜片、山楂片、香叶，炖制40分钟。
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6捡出葱段、姜片、山楂片、香叶。
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7砂锅中倒入食用油烧热，放入洋葱炒出香味。
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8加入西红柿翻炒几下。
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9放入土豆、胡萝卜、包菜翻炒均匀，加入番茄酱翻炒出汤汁（今天做了四人份，砂锅不好翻炒转入炒锅）。
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10倒入炖好的牛肉和汤，大火烧开。
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11转中火煮20分钟。
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12盛入砂锅。
使用的厨具：电压力锅、砂锅
所属分类：
汤类
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