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诗文	罗宋汤
释义	食材明细 主料 牛肉 1000g 辅料 洋葱 1个 番茄 2个 土豆 1个 包菜 半颗 胡萝卜 1个 调料 番茄酱 5勺 姜 6片 葱 1段 山楂片 5片 料酒 10ml 盐 适量 香叶 1片 清淡 口味 煮 工艺 数小时 耗时 高级 难度 罗宋汤的做法步骤 1 牛肉洗净切成小块，用冷水浸泡出血水，中间换几次水。 2 牛肉冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开煮2分钟，撇去浮沫。 3 捞出牛肉，用温水再次洗净。 4 土豆和胡萝卜洗净削皮滚刀切成片，西红柿和洋葱洗净切块，包菜切成。 5 牛肉放入电压力锅中，倒入适量水，加入葱段、姜片、山楂片、香叶，炖制40分钟。 6 捡出葱段、姜片、山楂片、香叶。 7 砂锅中倒入食用油烧热，放入洋葱炒出香味。 8 加入西红柿翻炒几下。 9 放入土豆、胡萝卜、包菜翻炒均匀，加入番茄酱翻炒出汤汁（今天做了四人份，砂锅不好翻炒转入炒锅）。 10 倒入炖好的牛肉和汤，大火烧开。 11 转中火煮20分钟。 12 盛入砂锅。 使用的厨具：电压力锅、砂锅 所属分类： 汤类   家常菜
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