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诗文 葱油麻椒花卷儿
释义
葱油麻椒花卷儿的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 酵母 适量
  • 花椒面 适量
  • 食用油 适量
  • 葱花 适量
  • 水 适量
调料
  • 盐 适量
  • 葱香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

葱油麻椒花卷儿的做法步骤

  • 葱油麻椒花卷儿的做法步骤：1
    1
    取适量面粉加入酵母和水，和成光滑的面团。
  • 葱油麻椒花卷儿的做法步骤：2
    2
    发酵至两倍大。
  • 葱油麻椒花卷儿的做法步骤：3
    3
    面团排气，擀成长方形。
  • 葱油麻椒花卷儿的做法步骤：4
    4
    淋上食用油，刷匀。
  • 葱油麻椒花卷儿的做法步骤：5
    5
    撒花椒面和盐。
  • 葱油麻椒花卷儿的做法步骤：6
    6
    撒葱花。
  • 葱油麻椒花卷儿的做法步骤：7
    7
    把一侧长边向中间折。
  • 葱油麻椒花卷儿的做法步骤：8
    8
    对边包过来。
  • 葱油麻椒花卷儿的做法步骤：9
    9
    切成宽度均匀等份。
  • 葱油麻椒花卷儿的做法步骤：10
    10
    取两份面叠加，捏住两头拧一下。
  • 葱油麻椒花卷儿的做法步骤：11
    11
    把两头在底部合上。
  • 葱油麻椒花卷儿的做法步骤：12
    12
    做好的花卷坯子，盖薄膜饧发十分钟。
  • 葱油麻椒花卷儿的做法步骤：13
    13
    把饧发好的花卷用刮板移至蒸锅，或者整好型直接放进垫好油纸的蒸锅饧发。
  • 葱油麻椒花卷儿的做法步骤：14
    14
    凉水坐锅，水开后蒸至15分钟，闷一、二分钟开盖取出。
使用的厨具：蒸锅
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更新时间：2025/12/2 18:53:28