网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
原味戚风
释义
“超简单的原味戚风蛋糕!”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
白砂糖
10g(加入蛋黄)
水
30g
色拉油
30g
低粉
50g
白醋
几滴
香草精
几滴
辅料
白砂糖
40g(加入蛋白)
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
原味戚风的做法步骤
1
分离出蛋黄与蛋白,蛋白放在无油无水的盆子里
2
放入几滴白醋,打起粗泡后加入(40g白糖分3份)10g左右白糖,继续高速搅打
3
打至较细腻时,加入15g白糖,继续高速搅打
4
打到这个状态,加入剩下的15g白糖,继续高速搅打
5
高速打一会,转低速打至9分发,备用
6
蛋黄放在另一个盆子里
7
加入10g白糖
8
打至颜色发白,白糖融化
9
加入玉米油搅均匀,后加入水搅均匀,加入几滴香草精拌匀(没有可不加)
10
筛入低粉
11
拌成面糊
12
蛋黄糊与蛋白霜分3次上下翻拌均匀
13
倒入6寸模具,拿起来震一下去内部气泡
14
放入预热好的烤箱,下层,170度,35分钟
15
出炉后,倒扣放晾再脱模食用
小窍门
1.装蛋白的盆子里必须无油无水
2.我直接用打完蛋白的打蛋器打蛋黄,懒人一个~~
3.烤箱温度仅供参考~
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 戚风蛋糕
随便看
双椒回锅肉
泰式柠檬猪肉脯
洋葱炒花菜
酱肉蒸冬瓜
清蒸鲈鱼
酱肉包子
小暑糖水
酸甜美食——凉拌黄瓜拉皮
杏子果酱
红烧牛肉
木须肉
砂锅炖鱼
玛格丽特面包
家常炒肉圆
奥利奥雪糕
青花椒鱼
银耳莲子红枣羹
炒时蔬
凉拌木耳
水煮肉片
红烧青椒
补血养生粥
鸡蛋炒米粉
鸡丝凉面
火腿肠炒西兰花
steams off
steam table
steam tile
steam train
steam turbine
steam warm
stearic acid
stearic acid benefits
steel beam
steel blue
steel cut
steel frame
steel gray
steel grey
steel guitar
题天平寿老方丈(宋·范成大)
题天平山扑猪岭(宋·张商英)
题天庆观画龙(宋·胡珵)
题天庆观碧玉堂(宋·龚准)
题天庆观(宋·葛绍体)
题天庆观(宋·邓肃)
题天开图画(宋·白玉蟾)
题天开图画(宋·章甫)
题天彭鲍郎中南楼(宋·赵抃)
题天心寺钟声(当代·张伯元)
题天恩四谥册(明·胡应麟)
题天明之谓性示诸儿(明·杨起元)
题天机感应卷为刘秋官子中(明·湛若水)
题天柱山鸿都观(宋·惠哲)
题天柱山(宋·罗适)
人民日报70年新闻论文选/人民日报70年作品精选
人民日报70年要论选/人民日报70年作品精选
人民日报70年消息选/人民日报70年作品精选
人民日报70年文艺评论选/人民日报70年作品精选
人民日报70年理论文选/人民日报70年作品精选
人民日报70年通讯选/人民日报70年作品精选
人民日报70年散文选/人民日报70年作品精选
人民日报70年国际评论选/人民日报70年作品精选
人民日报70年报告文学选/人民日报70年作品精选
人民日报任仲平100篇/人民日报70年作品精选
一分钟破案(共4册)/小小口袋书
从公司治理到国家治理
知止(投资策略的真实义)(精)
党政机关公文写作处理病例分析
从零学起(开关电源设计入门)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/9 3:12:46