网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
原味戚风
释义
“超简单的原味戚风蛋糕!”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
白砂糖
10g(加入蛋黄)
水
30g
色拉油
30g
低粉
50g
白醋
几滴
香草精
几滴
辅料
白砂糖
40g(加入蛋白)
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
原味戚风的做法步骤
1
分离出蛋黄与蛋白,蛋白放在无油无水的盆子里
2
放入几滴白醋,打起粗泡后加入(40g白糖分3份)10g左右白糖,继续高速搅打
3
打至较细腻时,加入15g白糖,继续高速搅打
4
打到这个状态,加入剩下的15g白糖,继续高速搅打
5
高速打一会,转低速打至9分发,备用
6
蛋黄放在另一个盆子里
7
加入10g白糖
8
打至颜色发白,白糖融化
9
加入玉米油搅均匀,后加入水搅均匀,加入几滴香草精拌匀(没有可不加)
10
筛入低粉
11
拌成面糊
12
蛋黄糊与蛋白霜分3次上下翻拌均匀
13
倒入6寸模具,拿起来震一下去内部气泡
14
放入预热好的烤箱,下层,170度,35分钟
15
出炉后,倒扣放晾再脱模食用
小窍门
1.装蛋白的盆子里必须无油无水
2.我直接用打完蛋白的打蛋器打蛋黄,懒人一个~~
3.烤箱温度仅供参考~
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 戚风蛋糕
随便看
响油生菜
白灼虾
护心肉煲苹果胡萝卜汤
小葱拌豆腐一清二白
木须瓜片
花生酱巧克力豆曲奇
荠菜拌春笋
奶香红薯球
干豆腐丝拌海带
简单下饭鸡爪煲
猪排汉堡
菠菜滑肉汤(春日应季美食)
手抓饼拿破仑酥
牛肉清炒无筋豆丝
回锅肉香炒大头菜丝
干煸五花肉
自制驴打滚
苦荞五谷豆浆
清蒸黄花鱼
黄焖鸡
客家姜酒鸡
开放式三明治
桂圆肉饼汤
香卤鸡爪
砂锅潮汕白鱼
决什么什么首的成语
决什么千什么的成语
决什么如什么的成语
决什么庙什么的成语
决什么待什么的成语
决什么断什么的成语
决什么死什么的成语
决什么溃什么的成语
决什么胜什么的成语
决什么雌什么的成语
决命争首
决命什么什么的成语
决战什么什么的成语
决战千里
决断什么什么的成语
用前韵寄邓帅杜君章学士(宋·邹浩)
用前韵寄雷凤卿(明·庄昶)
用前韵序山家幽寂之趣呈前人十首(元末明初·叶颙)
用前韵怀兄晦翁(宋·程洵)
用前韵感事二首(元·耶律楚材)
用前韵感事(宋·孙应时)
用前韵戏公显(宋·张纲)
用前韵戏公静(宋·黄庭坚)
用前韵戏赠叶致远直讲(宋·王安石)
用前韵成二首一以谢宪使和章一以述怀(宋·蔡戡)
用前韵招蕃叟弟仍和蕃叟癸卯二绝 其三(宋·陈傅良)
用前韵招蕃叟弟仍和蕃叟癸卯二绝(宋·陈傅良)
用前韵改一二语自释(宋末元初·方回)
用前韵柬鹏云(清末近现代初·戴贞素)
用前韵留别诸弟(宋·李纲)
Q版素描技法从入门到精通(新手学漫画教程)
发现奇异的动物(精)/博物之旅
我的路(1)
中大政治学评论(第9辑)
我的路(4春暖花开)
全球经济治理与制度性话语权
寻找无双(精)
回顾(公元2000-1887年)/汉译世界学术名著丛书
衢州烂柯山(围棋仙地)/衢州文库
风雅尔名(读诗经学取名)
姚一苇戏剧研究
婴儿的梵音
此去经年/全民阅读精品文库
我的路(2时间海洋)
暮鼓集/刘厚生文集
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/29 5:59:18