网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
原味戚风
释义
“超简单的原味戚风蛋糕!”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
白砂糖
10g(加入蛋黄)
水
30g
色拉油
30g
低粉
50g
白醋
几滴
香草精
几滴
辅料
白砂糖
40g(加入蛋白)
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
原味戚风的做法步骤
1
分离出蛋黄与蛋白,蛋白放在无油无水的盆子里
2
放入几滴白醋,打起粗泡后加入(40g白糖分3份)10g左右白糖,继续高速搅打
3
打至较细腻时,加入15g白糖,继续高速搅打
4
打到这个状态,加入剩下的15g白糖,继续高速搅打
5
高速打一会,转低速打至9分发,备用
6
蛋黄放在另一个盆子里
7
加入10g白糖
8
打至颜色发白,白糖融化
9
加入玉米油搅均匀,后加入水搅均匀,加入几滴香草精拌匀(没有可不加)
10
筛入低粉
11
拌成面糊
12
蛋黄糊与蛋白霜分3次上下翻拌均匀
13
倒入6寸模具,拿起来震一下去内部气泡
14
放入预热好的烤箱,下层,170度,35分钟
15
出炉后,倒扣放晾再脱模食用
小窍门
1.装蛋白的盆子里必须无油无水
2.我直接用打完蛋白的打蛋器打蛋黄,懒人一个~~
3.烤箱温度仅供参考~
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙 戚风蛋糕
随便看
红烧鳗鱼头
番茄沙司排骨
冰火菠萝包
南瓜饼
木耳凉拌洋芋粉
樱花抹茶凤梨酥
清炖牛尾
胡萝卜鸡蛋饼
豆豉鲮鱼炒麦菜
豆沙饼
怪味饼~怪味五香红糖饼
红烧鱼~红烧诓镜鱼
酱鸭腿(面包机版)
芋儿鸡
红肠鸡蛋饼
盐水拌红薯叶子
白灼秋葵
乡间版叫花鸡
爱情煮香肠
西红柿土豆炖牛肉
回锅肉
虫草花鸡汤
健脾养胃山药羹
爽口西胡丝
酸奶吐司(波兰种)
狼什么兽什么的成语
狼什么同什么的成语
狼什么周什么的成语
狼什么四什么的成语
狼什么大什么的成语
狼什么幞什么的成语
狼什么狈什么的成语
狼什么狐什么的成语
狼什么狗什么的成语
狼什么肉什么的成语
狼什么虎什么的成语
狼什么蜂什么的成语
狼什么豕什么的成语
狼什么逃什么的成语
狼什么野什么的成语
送薛学士伯垂同理嘉兴郡兼简太守集仙柳著作(宋·宋祁)
送薛学士赴任峡州二首(唐·吴融)
送薛宗孺通理并州(宋·苏颂)
送薛少卿罢官西归(明·李贤(原德))
送薛少卿赴青阳(唐末宋初·徐铉)
送薛尚书入蜀(唐·严维)
送薛尧卿漫游言登泰山谒孔林而迤𨓦求仙海(明·沈周)
送薛居士和州读书(唐·严维)
送薛居士和州读书(明·林鸿)
送薛山人归富春(元末明初·张昱)
送薛平甫(明·顾清)
送薛应翔人才之京名让(元末明初·陶宗仪)
送薛廉宪江门(明·陈献章)
送薛弁归河东(唐·岑参)
送薛彦仁之京(明·乌斯道)
新加坡职业技术教育五十年(如何构建世界一流技术与职业教育及培训体系)
滴青蓝(精)
机械识图
计算机网络简明教程
架子工由新手变高手
火箭发射了(精)
管理运筹学
不对称催化基础
今天开始不吃手
工业运动控制(电机选择驱动器和控制器应用)/工业控制与智能制造丛书
闲人絮语
人力资源管理(第15版中国版21世纪经管权威教材)
PostgreSQL实战
古代汉语:第1册
妈妈的爱在幼儿园陪伴我
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/20 10:00:27