食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
土豆香菇红烧鸡的做法步骤
-
1超市买的半只清远鸡 -
2鸡入锅。焯水。 -
3土豆2个。香菇10朵左右。生姜适量。大蒜3瓣。（泡香菇的水不要倒掉） -
4土豆切块。我喜欢绵软的土豆，所以切的比较小。香菇对半切开。姜一部分切丝一部分切末。蒜切片。 -
5锅里倒入适量的油。姜，蒜入锅。爆香。 -
6放入焯水的鸡块。大火快速翻炒均匀。 -
7土豆和香菇入锅翻炒，加入之前泡香菇的水，再加入适量的水，淹没所有的食材。 -
8加入适量盐。倒入适量酱油。中火焖烧30分钟。 -
9准备适量生粉。 -
10生粉里面加入剁椒。 -
11加入一勺老干妈。 -
12加入适量耗油。 -
13加适量水，调成糊状。 -
1430分钟后，开锅。倒入调好的勾芡，快速滑匀。即可出锅。
使用的厨具：电磁炉
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