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诗文 土豆香菇红烧鸡
释义
土豆香菇红烧鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡 半只
辅料
  • 土豆 2个
  • 香菇 10朵
  • 生姜 适量
  • 大蒜 3瓣
配料
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 耗油 适量
  • 老干妈 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

土豆香菇红烧鸡的做法步骤

  • 土豆香菇红烧鸡的做法步骤：1
    1
    超市买的半只清远鸡
  • 土豆香菇红烧鸡的做法步骤：2
    2
    鸡入锅。焯水。
  • 土豆香菇红烧鸡的做法步骤：3
    3
    土豆2个。香菇10朵左右。生姜适量。大蒜3瓣。（泡香菇的水不要倒掉）
  • 土豆香菇红烧鸡的做法步骤：4
    4
    土豆切块。我喜欢绵软的土豆，所以切的比较小。香菇对半切开。姜一部分切丝一部分切末。蒜切片。
  • 土豆香菇红烧鸡的做法步骤：5
    5
    锅里倒入适量的油。姜，蒜入锅。爆香。
  • 土豆香菇红烧鸡的做法步骤：6
    6
    放入焯水的鸡块。大火快速翻炒均匀。
  • 土豆香菇红烧鸡的做法步骤：7
    7
    土豆和香菇入锅翻炒，加入之前泡香菇的水，再加入适量的水，淹没所有的食材。
  • 土豆香菇红烧鸡的做法步骤：8
    8
    加入适量盐。倒入适量酱油。中火焖烧30分钟。
  • 土豆香菇红烧鸡的做法步骤：9
    9
    准备适量生粉。
  • 土豆香菇红烧鸡的做法步骤：10
    10
    生粉里面加入剁椒。
  • 土豆香菇红烧鸡的做法步骤：11
    11
    加入一勺老干妈。
  • 土豆香菇红烧鸡的做法步骤：12
    12
    加入适量耗油。
  • 土豆香菇红烧鸡的做法步骤：13
    13
    加适量水，调成糊状。
  • 土豆香菇红烧鸡的做法步骤：14
    14
    30分钟后，开锅。倒入调好的勾芡，快速滑匀。即可出锅。
使用的厨具：电磁炉
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更新时间：2026/5/30 8:09:00