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诗文
土豆香菇红烧鸡
释义
食材明细
主料
鸡
半只
辅料
土豆
2个
香菇
10朵
生姜
适量
大蒜
3瓣
配料
酱油
适量
盐
适量
耗油
适量
老干妈
适量
微辣 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
土豆香菇红烧鸡的做法步骤
1
超市买的半只清远鸡
2
鸡入锅。焯水。
3
土豆2个。香菇10朵左右。生姜适量。大蒜3瓣。(泡香菇的水不要倒掉)
4
土豆切块。我喜欢绵软的土豆,所以切的比较小。香菇对半切开。姜一部分切丝一部分切末。蒜切片。
5
锅里倒入适量的油。姜,蒜入锅。爆香。
6
放入焯水的鸡块。大火快速翻炒均匀。
7
土豆和香菇入锅翻炒,加入之前泡香菇的水,再加入适量的水,淹没所有的食材。
8
加入适量盐。倒入适量酱油。中火焖烧30分钟。
9
准备适量生粉。
10
生粉里面加入剁椒。
11
加入一勺老干妈。
12
加入适量耗油。
13
加适量水,调成糊状。
14
30分钟后,开锅。倒入调好的勾芡,快速滑匀。即可出锅。
使用的厨具:电磁炉
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更新时间:2026/3/15 11:05:41