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诗文 酸奶拉丝面包
释义
酸奶拉丝面包的做法

食材明细

主料
  • 高粉 300克
  • 鸡蛋 1个
  • 白糖 40克
  • 盐 3克
  • 自制浓稠酸奶 165克
  • 黄油 25克
辅料
  • 酵母粉 3克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

酸奶拉丝面包的做法步骤

  • 酸奶拉丝面包的做法步骤：1
    1
    自制浓稠酸奶。
  • 酸奶拉丝面包的做法步骤：2
    2
    把酸奶、鸡蛋、盐、糖放入面包机中。
  • 酸奶拉丝面包的做法步骤：3
    3
    加入高粉和酵母粉。
  • 酸奶拉丝面包的做法步骤：4
    4
    搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。
  • 酸奶拉丝面包的做法步骤：5
    5
    搅成可拉出透明薄膜状的面团。
  • 酸奶拉丝面包的做法步骤：6
    6
    将搅拌好的面团放入容器内盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
  • 酸奶拉丝面包的做法步骤：7
    7
    发酵好的面团排气后等分成9份，滚圆后盖上保鲜模松驰10分钟。
  • 酸奶拉丝面包的做法步骤：8
    8
    擀成长方形，下边用刮板切成条状。
  • 酸奶拉丝面包的做法步骤：9
    9
    从上至下卷起来。
  • 酸奶拉丝面包的做法步骤：10
    10
    两端围拢，粘紧收口。
  • 酸奶拉丝面包的做法步骤：11
    11
    依次做好，放入8寸圆模中。
  • 酸奶拉丝面包的做法步骤：12
    12
    置温暖湿润处发酵至2倍大。刷一层蛋液。
  • 酸奶拉丝面包的做法步骤：13
    13
    烤箱预热，170度约烘焙20分钟。
  • 酸奶拉丝面包的做法步骤：14
    14
    成品图
  • 酸奶拉丝面包的做法步骤：15
    15
    成品图
  • 酸奶拉丝面包的做法步骤：16
    16
    成品图
  • 酸奶拉丝面包的做法步骤：17
    17
    成品图
  • 酸奶拉丝面包的做法步骤：18
    18
    成品图
使用的厨具：酸奶机、面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙   早餐   下午茶  
随便看

　

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更新时间：2026/4/3 10:32:33