食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酸奶拉丝面包的做法步骤
-
1自制浓稠酸奶。 -
2把酸奶、鸡蛋、盐、糖放入面包机中。 -
3加入高粉和酵母粉。 -
4搅拌20分钟后加入切成小粒的黄油。 -
5搅成可拉出透明薄膜状的面团。 -
6将搅拌好的面团放入容器内盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。 -
7发酵好的面团排气后等分成9份，滚圆后盖上保鲜模松驰10分钟。 -
8擀成长方形，下边用刮板切成条状。 -
9从上至下卷起来。 -
10两端围拢，粘紧收口。 -
11依次做好，放入8寸圆模中。 -
12置温暖湿润处发酵至2倍大。刷一层蛋液。 -
13烤箱预热，170度约烘焙20分钟。 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图 -
17成品图 -
18成品图
使用的厨具：酸奶机、面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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- 吐司面包
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