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诗文
卤味鸭胗
释义
食材明细
主料
鸭胗
适量
辅料
辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
八角
一个
桂皮
适量
当归
几片
配料
料酒
适量
酱油
适量
冰糖
适量
盐
适量
味精
适量
五香粉
适量
微辣 口味
炖 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
卤味鸭胗的做法步骤
1
准备鸭胗几个,辣椒几个,蒜一个,姜几片,小葱一根
2
鸭胗去外面浮油,洗干净,用盐捏下,锅里水烧开烫下
3
烫好后再用冷水洗下
4
压力锅里下水,冰糖一小粒,八角一个,桂皮一点点,当归两片,五香粉或十三香下一点点,盐一点点,我是没有时间赶时间,要是有时间放锅里慢慢卤好吃,我是赶时间所以放高压锅压一下快点
5
下入鸭胗,小葱打结放入
6
几分钟后就可以了,我是高压锅边做这个,那边做着我的小肉饼,一点也没浪费掉时间啊
7
出锅喽,可以切片,也可以一整个吃
8
放了几个辣椒,微辣
9
试下,味道不错哦
使用的厨具:高压锅
所属分类: 家常菜 私房菜
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更新时间:2025/3/16 8:39:39