食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
花生酱酥条的做法步骤
-
1油皮原料：中粉110克，黄油30克，白糖20克，水40克 -
2油酥原料：低粉80克，黄油40克 -
3其它原料：花生酱，鸡蛋，芝麻 -
4黄油软化后，油酥原料混合在一起 -
5用手搓均匀后，抓成团即可，包上保鲜膜备用 -
6油皮原料全部混合 -
7揉成光滑的面团，包上保鲜膜松驰20分钟 -
8松驰好的油皮面团按成圆片，放上油酥团 -
9包起，收紧封口 -
10封口朝下，擀成长方形 -
11一边折至2/3处 -
12另一边折起覆盖上，盖上保鲜膜松驰15分钟后，擀开重复折叠一次 -
13叠好的面团再擀成长方形 -
14面皮的2/3部分涂上一层花生酱 -
15没涂的一边先折向中间 -
16另一边再折起覆盖上 -
17擀成长方形 -
18表面刷上蛋液 -
19切成宽约2cm的长条 -
20另一面也刷上蛋液 -
21捏住两头拧成麻花状，摆入烤盘 -
22撒上少许芝麻 -
23烤箱180度预热，中层，约15分钟时取出再刷一次蛋液，共烤约25分钟 -
24成品 -
25成品
小窍门
备注：
1，原料中的黄油，换成猪油，酥油都可以
2，油皮面团不要太软，可适量加减面粉
3，包好的面团：擀开-折叠-松驰，再重复一次：擀开-折叠-松驰
4，涂花生酱时要小心点，比较粘容易把面皮粘破
5，花生酱也可以换成豆沙，枣泥
6，为了颜色漂亮，共刷了两次蛋液，怕麻烦的话，刷一次也可以
7，冷却后密封保存
1，原料中的黄油，换成猪油，酥油都可以
2，油皮面团不要太软，可适量加减面粉
3，包好的面团：擀开-折叠-松驰，再重复一次：擀开-折叠-松驰
4，涂花生酱时要小心点，比较粘容易把面皮粘破
5，花生酱也可以换成豆沙，枣泥
6，为了颜色漂亮，共刷了两次蛋液，怕麻烦的话，刷一次也可以
7，冷却后密封保存
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃
- 肉丸青菜米粉
- 酸甜凤爪
- 双薯猫耳朵
- 星空燕窝
- 鲜甜小米玉米汁
- 玉米炒鸡肉
- 烤羊排
- 田园炒饭
- 丝瓜炒蛋
- 红拌绿
- 新式毛血旺
- 凉拌爽口苦瓜
- 丝瓜鸡蛋汤
- 超级可乐鸡翅
- 抹茶曲奇饼干
- 红烧鲅鱼
- 秋季滋补靓汤——玉米羊肉汤
- 洋葱香菇炒肉丝
- 冬瓜肉丸汤
- 黑芝麻酱戚风蛋糕
- 洋葱鸡翅
- 韭菜鸡蛋饼
- 皮蛋豆腐
- 鸡蛋洋柿汤
- 南瓜饼
- 韩卢逐逡
- 韩国女孩用英语怎么说
- 韩国女装品牌很长用英语怎么说
- 韩国日本用英语怎么说
- 韩国歌用英语怎么说
- 韩国用英语怎么说
- 韩国的国旗用英语怎么说
- 韩国的首都用英语怎么说
- 韩国食物用英语怎么说
- 韩国首尔用英语怎么说
- 韩寿什么什么的成语
- 韩寿偷香
- 韩寿分香
- 韩康什么什么的成语
- 韩康卖药
- 送苏伴读（明·杨士奇）
- 送苏修撰赴阙四首（宋·张载）
- 送苏倩游天台（唐·张子容）
- 送苏元老自舂陵还龙阳（宋·王庭圭）
- 送苏元藻（宋·周紫芝）
- 送苏光禄子川倅巩昌（明·欧大任）
- 送苏八给事出牧徐州用芳韵（唐·卢僎）
- 送苏公佐修撰知梓州（宋·苏辙）
- 送苏公佐屯田知单州（宋·梅尧臣）
- 送苏公知杭州（宋·陈师道）
- 送苏判院赴江东辟（宋·朱翌）
- 送苏参军（唐·戎昱）
- 送苏友燕（明末清初·屈大均）
- 送苏叔大之京（明·卢龙云）
- 送苏叔大还岭南并游白下江都买妾（明·胡应麟）
- 环境工程原理(全国高等院校环境科学与工程统编教材)
- 微型计算机接口技术及应用(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 微机原理与接口技术(电气与信息学科精品课程系列教材)
- 农产品质量安全光学无损检测技术及应用
- DSLR摄影圣典(风光篇)
- 一读就懂的心理学
- 国际顶级建筑盛典(学校公共机构)(精)
- 明星设计师到我家(卧室设计500)
- 新日本语能力考试N5读解
- 高等数学/普通高校应用学科数学教材系列
- 企划专员岗位培训手册/岗位培训系列/中国企业培训大系
- 仓管员岗位培训手册/岗位培训系列/中国企业培训大系
- 卖化妆品应该这样说
- 船舶操纵(符合STCW78\95公约要求航海高等教育与培训教材)
- 中国当代诗歌前浪