食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
花生酱酥条的做法步骤
-
1油皮原料：中粉110克，黄油30克，白糖20克，水40克 -
2油酥原料：低粉80克，黄油40克 -
3其它原料：花生酱，鸡蛋，芝麻 -
4黄油软化后，油酥原料混合在一起 -
5用手搓均匀后，抓成团即可，包上保鲜膜备用 -
6油皮原料全部混合 -
7揉成光滑的面团，包上保鲜膜松驰20分钟 -
8松驰好的油皮面团按成圆片，放上油酥团 -
9包起，收紧封口 -
10封口朝下，擀成长方形 -
11一边折至2/3处 -
12另一边折起覆盖上，盖上保鲜膜松驰15分钟后，擀开重复折叠一次 -
13叠好的面团再擀成长方形 -
14面皮的2/3部分涂上一层花生酱 -
15没涂的一边先折向中间 -
16另一边再折起覆盖上 -
17擀成长方形 -
18表面刷上蛋液 -
19切成宽约2cm的长条 -
20另一面也刷上蛋液 -
21捏住两头拧成麻花状，摆入烤盘 -
22撒上少许芝麻 -
23烤箱180度预热，中层，约15分钟时取出再刷一次蛋液，共烤约25分钟 -
24成品 -
25成品
小窍门
备注：
1，原料中的黄油，换成猪油，酥油都可以
2，油皮面团不要太软，可适量加减面粉
3，包好的面团：擀开-折叠-松驰，再重复一次：擀开-折叠-松驰
4，涂花生酱时要小心点，比较粘容易把面皮粘破
5，花生酱也可以换成豆沙，枣泥
6，为了颜色漂亮，共刷了两次蛋液，怕麻烦的话，刷一次也可以
7，冷却后密封保存
1，原料中的黄油，换成猪油，酥油都可以
2，油皮面团不要太软，可适量加减面粉
3，包好的面团：擀开-折叠-松驰，再重复一次：擀开-折叠-松驰
4，涂花生酱时要小心点，比较粘容易把面皮粘破
5，花生酱也可以换成豆沙，枣泥
6，为了颜色漂亮，共刷了两次蛋液，怕麻烦的话，刷一次也可以
7，冷却后密封保存
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
小吃
- 猪里脊柳
- 猪排鸡蛋三明治
- 鲜玉米胡萝卜汁
- 皮蛋豆腐
- 正在发面中的手工意大利面包
- 无油快手菠萝蜜核全麦红薯面包
- 庆德酥
- 奶油蛋糕卷
- 石锅鱿鱼
- 蒜香烤花蛤
- 沙拉酱肉松包
- 蛋黄酥
- 一起来仙草奶茶吧……
- 可颂
- 凤梨酥
- 蓝莓柠檬养乐多
- 老式面包
- 牛奶吐司
- 养生小拌菜
- 金针菇炒海虾
- 西红柿配香蕉
- 香椿拌面
- 韩式酸辣鱿鱼盖饭
- 麻心紫薯饼
- 芥辣凉拌魔芋丝
- the way
- the way forward
- the weekend accident
- the wet
- the wheel
- the wheels are turning
- the while
- the white
- the whole
- the wild
- the wilderness
- the wild knight
- the winer
- the wooden horse
- the word plum
- 咏紫藤（近现代·刘瑞清）
- 咏綵巾一首（明·黄省曾）
- 咏繁华诗（南北朝·刘泓）
- 咏繁华（明·区大枢）
- 咏红柿子（唐·刘禹锡）
- 咏红梅（当代·熊盛元）
- 咏红梅（明·刘孟海）
- 咏红梅（明·李云龙）
- 咏红梨花（宋·家铉翁）
- 咏红棉盆景（当代·何永沂）
- 咏红白桃花（明·陈鸿）
- 咏红白莲（宋·朱熹）
- 咏红蕉（宋·胡用庄）
- 咏纸被（明·龚诩）
- 咏纸诗（南北朝·萧察）
- 聪明宝宝全脑开发百科全书(权威版)
- 孕产期营养百科全书(权威版)
- 厨房与卫浴(6)
- 独立基础条形基础筏形基础(11G101图集精识快算)
- 中国人的焦虑从哪里来
- 狄仁杰探案故事(绘画本共10册)(精)
- 文学的绝对(德国浪漫派文学理论)/名家文学讲坛
- 常识之败(2法兴银行危机始末)
- 中国粮食产业技术进步模式经济学分析/中国农业科学院农业经济与发展研究所研究论丛
- 莱芜鸡腿葱/莱芜三辣一麻系列丛书
- 茶园作业机械化技术及装备研究
- 中药材栽培与加工技术(新型职业农民农业技术培训教材)
- 池塘高效养鱼实用技术(新型职业农民农业技术培训教材)
- 中国甘薯主要栽培模式
- 犬猫病诊疗技术及典型医案