“楼下的月季谢了，楼下的茉莉开了。走过时，我不禁俯下身子，贪婪地吮吸花儿的馥郁芳香~~~最近的事情太多了，多得让人有点晕头转向，也有些累。昨天的拍照，我有些失落，其实，眼神也是我一直的“伤痛”啊，真应该提前配个隐形去的，还好摄影师人不错，没有勉强我继续拍了。今天，想做做菜，真的好久没有下厨了，手忙脚乱的。
??自从去年在月亮石吃过茄盒后，就一直想尝试做了，可没碰到我想要的胖茄子。这次，我买到了黑黑的胖茄子，小小开心一下，有一点点圆梦的感觉啦。也许是刀功不够，也许是情绪不稳，茄子的厚度切得不怎么均匀，有点影响美观哈！”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜香茄盒的做法步骤
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1准备胖茄子，将茄子削皮并切成1厘米左右的段段。 -
2茄子段中间切一刀，注意不要切断哦~~~ -
3猪肉切成小粒，和姜一起剁烂，加入料酒、生抽、蛋清搅动上劲。 -
4将肉泥塞入茄子夹中。 -
5锅中入油烧热，小心放入蒜瓣和茄盒，茄盒两面炸至变色。哦，不小心炸焦了一块~~ -
6装盘，撒上葱花哦~~~可以配自己喜欢的酱料的~~~
小窍门
茄子切好后先放在冷水中，以防氧化变色~~~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜