“很早很早以前，就吃过一次鲜奶油面包，说实在吧。
我已经忘了它是怎么样的味道了，做蛋糕剩下了淡奶油，想起了夹在面包里的它。真好吃~下次试试夹卡仕达蛋黄酱的，估计更美味哦”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
雪露面包的做法步骤
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1先做泡芙面糊：（材料：色拉油20g黄油20g水35g蛋30g高筋面粉20g白糖20g）。。。 -
2黄油+色拉油+白糖+水放入盆中。 -
3小火煮开并不停搅拌至黄油融化 -
4加入高粉，迅速拌均匀，关火 -
5当温度降至不烫手时，加入蛋液并不停搅打至蛋糊颜色发白，顺滑即可，放晾备用。 -
6面包的所有材料除黄油外，放入面包桶，启动和面20分钟 -
720分钟后，加入软化的无盐黄油，继续和面20分钟 -
8揉至扩展阶段 -
9取出面团，进行发酵2倍大 -
10取出发酵好的面团，在案板上揉去空气 -
11分为5份，盖上保鲜膜，松弛15分钟 -
12擀开，进行整形 -
13我整成了椭圆形状 -
14全部排入烤盘，进行第2发酵 -
15发到2倍大 -
16刷上蛋液，挤上泡芙面糊 -
17放入预热好的烤箱，中层，180度，25分钟（中间上色后盖锡纸） -
18出炉冷却，吃之前再夹上奶油夹馅即可。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包