诗文 | 梅菜炒黄豆 |
释义 |
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食材明细
梅菜炒黄豆的做法步骤
小窍门
一、梅菜有几种,一般为惠州梅菜较出名,有的是用很多盐腌的,也有点叫甜芯梅菜,盐稍微少些,但依然很咸,浸泡和洗过后依然会有咸味,在烹调时应酌量减少放盐或生抽的量。
二、干梅菜较多砂,一定要清洗干净。
使用的厨具:炒锅
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