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诗文 红烧肉
释义
红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 500g
辅料
  • 香叶 适量
  • 草果 适量
  • 桂皮 适量
  • 冰糖 适量
  • 十三香 适量
  • 生抽 两汤匙
  • 老抽 一汤匙
  • 料酒 两汤匙
  • 咸甜 口味
  • 烩 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    把五花肉煮五分钟。,煮好捞起用冷水冲洗。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    食材准备好。
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    锅热放点油放冰糖小火煮冒出小泡泡。
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    把五花肉放入熬好冰糖汁煸炒到微黄。
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    放入草果,八角,姜,桂皮,香叶炒出香味。
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    放水淹没五花肉,再放耗油,生抽,老抽,料酒,十三香,煮开。
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    肉煮开转回砂锅开小火绘一个小时。
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    到汤汁均匀的裹在肉上就好了。成品装盘。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 开胃菜  
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更新时间:2025/3/15 11:27:04