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诗文
红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
500g
辅料
香叶
适量
草果
适量
桂皮
适量
冰糖
适量
十三香
适量
生抽
两汤匙
老抽
一汤匙
料酒
两汤匙
咸甜 口味
烩 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧肉的做法步骤
1
把五花肉煮五分钟。,煮好捞起用冷水冲洗。
2
食材准备好。
3
锅热放点油放冰糖小火煮冒出小泡泡。
4
把五花肉放入熬好冰糖汁煸炒到微黄。
5
放入草果,八角,姜,桂皮,香叶炒出香味。
6
放水淹没五花肉,再放耗油,生抽,老抽,料酒,十三香,煮开。
7
肉煮开转回砂锅开小火绘一个小时。
8
到汤汁均匀的裹在肉上就好了。成品装盘。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 开胃菜
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更新时间:2025/6/24 3:29:55