“自从买了沂蒙山新黄小米后，就迷上了煲各式的二米粥，因为家人喜欢吃，所以越煮越有干劲。
大米能提高人体免疫功能，小米能开肠胃、补虚损、益丹田。二米粥即易于消化，又有滋补养生的作用，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。如果是儿童食用，还有促进神经系统发育的功效。
小米有安神作用，失眠的人喝这款粥非常适用，能有效提升睡眠质量。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香菇鸡肉丸二米粥的做法步骤
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1砂锅中水开后，加入淘洗干净的大米和小米，开中火慢慢煲，其间要多次翻动，以防糊底。 -
2香菇和胡萝卜冼净切丁，芹菜切碎，鸡胸脯肉和生姜切片备用。
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3把鸡胸脯肉、生姜片、适量芹菜杆、白胡椒粉，蚝油，料酒加入到电动绞肉杯中。
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4绞好后加入一匙地瓜粉拌匀。
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5然后将肉泥团在盘中不停摔打上劲，约摔打100次以上，这样做好的鸡肉丸口感才会好。
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6锅中下1匙猪油。
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7下香菇丁炒香。
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8再下胡萝卜丁炒匀备用。
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9把炒好的香菇胡萝卜丁，倒入快煲好的粥中，拌匀。
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10手上摸些冷水，将鸡肉泥搓成一个个的小球，下入粥中。加少许盐，鸡精，白胡椒粉调味。
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11鸡肉丸很快熟的，味道调好就能撒芹菜碎了。
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12拌匀，关火！
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13加了小米的粥，粥面米油清晰可见，口感好，营养好，这个冬季要把身体调理的棒棒哒！
小窍门
鸡肉丸子可以一次多做些，放冰箱速冻，随吃随取，很方便的。
使用的厨具：光波炉、砂锅
所属分类：
粥
家常菜
早餐