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诗文	香椿拌豆皮
释义	食材明细 主料 香椿 300克 豆皮 300克 辅料 香菜 10克 配料 辣椒油 5毫升 香油 2毫升 生抽 1汤匙 香醋 1汤匙 精盐 3克 味精 2克 微辣 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 香椿拌豆皮的做法步骤 1 原料图。 2 豆皮切丝，香菜洗净切段，蒜切末，辣椒油倒入碗中备用； 3 豆皮放在大碗中，加入开水浸泡到水凉后，挤净水分待用； 4 香椿摘下嫩茎叶，放在自来水下冲洗干净，然后放入开水锅中焯烫一分钟捞出投凉。 5 香椿挤净水分切末。兑碗汁：加入生抽、香醋、精盐、味精、香油。 6 将挤净水分的豆丝皮装入大碗中，加入香椿末、香菜段、蒜末、倒入辣椒油、碗汁搅拌均匀。 7 装盘上桌了！ 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜
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