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诗文
香椿拌豆皮
释义
食材明细
主料
香椿
300克
豆皮
300克
辅料
香菜
10克
配料
辣椒油
5毫升
香油
2毫升
生抽
1汤匙
香醋
1汤匙
精盐
3克
味精
2克
微辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
香椿拌豆皮的做法步骤
1
原料图。
2
豆皮切丝,香菜洗净切段,蒜切末,辣椒油倒入碗中备用;
3
豆皮放在大碗中,加入开水浸泡到水凉后,挤净水分待用;
4
香椿摘下嫩茎叶,放在自来水下冲洗干净,然后放入开水锅中焯烫一分钟捞出投凉。
5
香椿挤净水分切末。兑碗汁:加入生抽、香醋、精盐、味精、香油。
6
将挤净水分的豆丝皮装入大碗中,加入香椿末、香菜段、蒜末、倒入辣椒油、碗汁搅拌均匀。
7
装盘上桌了!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/6/27 6:19:22