食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爽口凤尾菜的做法步骤
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1白菜只用根部白帮，叶部另用其他。 -
2拌凤尾菜用的泰式甜辣酱。 -
3将白菜帮的两侧叶子去掉，刀与白菜成45度角横切至白菜的2/3处。每刀的间距要均匀的一次切完。 -
4而后在顺长把白菜切成丝。 -
5提前把矿泉水如冰箱冻成冰块。 -
6把切好的白菜入盆放矿泉水和冰块一起泡10分钟，经过冰水泡制的白菜会更加爽脆。 -
7在泡制时水量一定要充足，白菜的凤尾形状才会更突出。 -
8把白菜捞出控静水分放盘中，上面浇上泰式甜辣酱即可。
所属分类：
热菜