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诗文
爽口凤尾菜
释义
食材明细
主料
白菜帮
适量
辅料
冰块
适量
配料
泰式甜辣酱
适量
其他 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
爽口凤尾菜的做法步骤
1
白菜只用根部白帮,叶部另用其他。
2
拌凤尾菜用的泰式甜辣酱。
3
将白菜帮的两侧叶子去掉,刀与白菜成45度角横切至白菜的2/3处。每刀的间距要均匀的一次切完。
4
而后在顺长把白菜切成丝。
5
提前把矿泉水如冰箱冻成冰块。
6
把切好的白菜入盆放矿泉水和冰块一起泡10分钟,经过冰水泡制的白菜会更加爽脆。
7
在泡制时水量一定要充足,白菜的凤尾形状才会更突出。
8
把白菜捞出控静水分放盘中,上面浇上泰式甜辣酱即可。
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 11:09:28