网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 红油鸡丝嫩豆腐
释义
红油鸡丝嫩豆腐的做法
“一口丝滑,辣入味

说起来,夏天的胃口就像娃娃脸说变就变,一会儿想吃清淡,一会儿又高喊无辣不夏,真真是难以捉摸。凉拌豆腐和手撕鸡就冰火两重天般的口感,犹如红白玫瑰一般,让人吃着这个,念着另一个。
那,何不来个双味合璧,让豆腐的爽滑口感和手撕鸡的香辣鲜美完美融合,一步到胃!”

食材明细

主料
  • 内酯豆腐 1盒子
  • 鸡胸 100g
辅料
  • 大蒜 四瓣
  • 3g
  • 干红辣椒 适量
  • 色拉油 10ml
  • 红油 5ml
  • 生抽 5ml
  • 10ml
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红油鸡丝嫩豆腐的做法步骤

  • 红油鸡丝嫩豆腐的做法步骤:1
    1
    内酯豆腐倒扣在盘里,切成1cm的片。
  • 红油鸡丝嫩豆腐的做法步骤:2
    2
    鸡胸肉洗净,放在盘中,再放葱段和姜片。
  • 红油鸡丝嫩豆腐的做法步骤:3
    3
    将鸡胸肉和豆腐放入蒸箱,蒸箱调节到普通蒸模式,100度,15分钟。5分钟后取出豆腐到出多余的水份,继续蒸鸡胸肉。
  • 红油鸡丝嫩豆腐的做法步骤:4
    4
    大蒜切成蒜茸。干辣椒切碎待用。
  • 红油鸡丝嫩豆腐的做法步骤:5
    5
    锅内到色拉油,油烧后把干辣椒倒入热油里,听见滋滋的声音后倒入蒜蓉,变色后拌入红油和盐关火。
  • 红油鸡丝嫩豆腐的做法步骤:6
    6
    鸡胸肉用凉水冲洗,把表面的膜洗掉,撕成细丝。
  • 红油鸡丝嫩豆腐的做法步骤:7
    7
    蒸好的豆腐摆上鸡丝,淋上红油即可。撒些葱花装饰即可。醋和生抽拌匀,可淋入也可蘸食。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 家常菜   下饭菜   老人   午餐   晚餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 6:41:13