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诗文 润燥补肺--杏仁酪
释义
润燥补肺--杏仁酪的做法
“南杏仁又叫甜杏仁、南杏,含丰富蛋白质、植物脂肪,有润燥补肺、滋养肌肤的作用。”

食材明细

主料
  • 南杏仁 适量
  • 生糯米 适量
辅料
  • 白糖 少许
  • 清水 适量
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

杏仁酪的做法步骤

  • 润燥补肺--杏仁酪的做法步骤:1
    1
    杏仁和糯米(按3:1的比例)洗净后放入凉水中浸泡一个晚上。夏天最好把放在冰箱中浸泡。
  • 润燥补肺--杏仁酪的做法步骤:2
    2
    把杏仁剥皮
  • 润燥补肺--杏仁酪的做法步骤:3
    3
    把泡好的杏仁和糯米放入搅拌机中倒入三倍的水,用搅拌机打成浆。
  • 润燥补肺--杏仁酪的做法步骤:4
    4
    将杏仁浆倒入密网中过筛,滤出渣子。
  • 润燥补肺--杏仁酪的做法步骤:5
    5
    杏仁浆
  • 润燥补肺--杏仁酪的做法步骤:6
    6
    将杏仁浆倒入砂锅中煮。
  • 润燥补肺--杏仁酪的做法步骤:7
    7
    根据自己的喜好放入适量的糖。
  • 润燥补肺--杏仁酪的做法步骤:8
    8
    小火熬煮至黏稠,边煮边搅拌。成黏稠的糊糊后盛出一碗享用。超润超甜啊!

小窍门

此方源自潘潘猫的乐生活,早餐时我经常做,比豆浆还要清润美味。
篦出来的杏仁米渣可以加入蜂蜜当面膜,也可以再加点面粉用煎锅摊小饼。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 饮品   冰品  
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更新时间:2025/3/17 3:12:06