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诗文	自制红薯饼（过程图15张）
释义	食材明细 主料 红薯 一个 糯米粉 适量 面粉 适量 辅料 黑芝麻 适量 白糖 适量 原味 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 红薯饼的做法步骤 1 1.一个红薯，洗净，切块，蒸熟 2 2.将蒸熟的红薯块，放至温热，捏碎，加入糯米粉和面粉，糯米粉和面粉的比例约为6:4，慢慢加入， 3 3.直至揉成光滑的面团 4 4.分成适当大小的小面团（比兵乓球略小） 5 5.炒好的黑芝麻和擀面杖 6 6.用擀面杖捣碎 7 7.加入少许白糖 8 8.加入少许色拉油（或水），拌匀，黑芝麻馅做好了。备用 9 9.将一个小面团，窝起 10 10.加入备好的黑芝麻馅 11 11.慢慢向上向内，捏拢 12 12.轻轻按扁，成为一个红薯饼 13 13.热锅放油 14 14.将红薯饼放入锅内煎制 15 15.小火煎，翻面煎至两面金黄，中间微鼓，即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 烘焙
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