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诗文
素小笼包
释义
“小笼包,还是喜欢素的”
食材明细
主料
面粉
适量
鸡蛋
两个
小茴香
适量
香菇
适量
黑木耳
适量
平菇
适量
葱
适量
辅料
调和油
适量
盐
适量
蚝油
适量
醋
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
素小笼包的做法步骤
1
面粉加一个蛋清、少许盐活成光滑面团,包保鲜膜饧40分钟备用。
2
香菇、黑木耳浸泡、焯水切碎。小茴香、鸡蛋、平菇、葱炒制素馅,关火前加盐、蚝油调味。
3
饧好的面团搓条分小剂子。
4
擀园皮。
5
包小包子。
6
锅开上笼,大火蒸10分钟。
7
成品,蘸醋更美味
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜 包子
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更新时间:2024/10/19 18:19:05