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诗文	醋溜土豆丝
释义	食材明细 主料 青椒 1个 胡萝卜 1个 土豆 1个 辅料 盐 适量 蒜 适量 醋 适量 鸡精 少许 葱 适量 白糖 适量 姜 适量 酸咸 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 醋溜土豆丝的做法步骤 1 土豆切成细丝后用清水淘洗一遍 2 青椒、胡萝卜切丝和土豆丝一起用清水浸泡，以免变色 3 切好葱、姜、蒜 4 锅中加适量的油烧热后放入葱、姜、蒜煸出香味 5 土豆控水后倒入锅中，调入醋翻炒 6 土豆炒熟后调入盐、鸡精、白糖即可 7 酸酸脆脆的 8 清爽可口 小窍门 土豆倒入锅中要立即调入醋，这样炒出来的土豆丝才会脆脆的。 炒的过程中如果粉多粘锅可以加一点水 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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