食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
飘香叫花骨的做法步骤
-
1排骨泡去血水沥干剁小块，加入料酒、盐、1勺生抽、老抽、姜汁、胡椒粉抓拌均匀腌制2小时以上。 -
2腌好的排骨入蒸锅大火蒸30分钟左右取出，倒出蒸出的汤汁，加入少许干淀粉抓拌均匀。
-
3麻花捏碎成小段，干红辣椒切段，葱切葱花，熟花生仁用擀面杖稍稍擀碎。
-
4锅中倒油烧至八成热时，放入排骨快速炸至金黄色捞出备用。
-
5锅留底油，放入花椒粒炒出香味。
-
6加入葱花、干红辣椒炒香。
-
7倒入炸好的排骨和麻花快速翻炒。
-
8沿锅边淋入1勺生抽，加入少许盐、糖翻炒均匀，淋入辣椒油。
-
9最后加入孜然粉翻炒均匀。
-
10出锅装盘。
小窍门
炸排骨时油温要高些，时间不可过长，快速锁住排骨内水份，成品才会外酥里嫩。没有辣椒油也可不加，加入以后成品会更漂亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香葱辣味土豆丝
- 白菜羊肉饺子
- 南瓜布丁
- 水果蛋糕
- 芹菜炒粉条
- 芝士鱼糕鸡蛋卷
- 搅拌藕片青椒
- 清新黄桃酸奶慕斯
- 山药黑芝麻糊
- 卤鹌鹑蛋
- 心太软糯米枣
- 香菇火腿粥
- 爽口酱黄瓜
- 菠菜吐司白菜三明治
- 黄瓜煮双丸
- 肉夹馍
- 披萨
- 挖洞吐司蛋
- 焦糖核桃派 德普烘焙实验室
- 醒狮蛋糕
- 话梅鸡翅
- 浓情巧克力
- 虾仁菠菜蒸蛋
- 秘制啤酒鸭
- 五香茶叶蛋
- ability
- ability to listen
- a billion
- ab initio
- abiotic
- A bird in the hand is worth two in the bush.
- A bird in the hand is worth two in the bush
- A bird in the hand is worth two in the bush
- a bit
- a bitch
- a bite
- a bite to eat
- a bit much
- a bit of
- a bit of a mess
- 吟（宋·牧得清）
- 吟（魏晋·佛图澄）
- 吠犬（宋·连文凤）
- 含云寺书事三首（宋·张载）
- 含云寺书事（宋·杨时）
- 含云晚归寄真师（宋·杨时）
- 含元殿丹石隐语（唐·不详）
- 含元殿（金·赵秉文）
- 含山令尹章邦基即其所居剜山得石嵌空乃作堂（宋·王之道）
- 含山寄李席珍杨景昌（明·吴琏）
- 含山寺（宋·王质）
- 含山店梦觉作（唐·韦庄）
- 含山操二解（元末明初·宋濂）
- 含山驿中（宋·王之道）
- 含愁（明末清初·屈大均）
- 2022年中国社会形势分析与预测(2022版)/社会蓝皮书
- 苏州统计年鉴(附光盘2021汉英对照)(精)
- 金融服务法评论(第11卷)
- 金华统计年鉴(2021)(精)
- 会计学原理(第2版精要版21世纪会计系列规划教材)
- 管理信息系统(第2版21世纪应用型本科管理系列规划教材)
- 化学(2022)/上海新高考试题分类汇编
- 律师与学者的对话(知识产权典型案例评点)
- 酒水品鉴与服务
- 榜样的力量--2011-2020年同济大学优秀大学生报告团演讲实录选编
- 元/漫画中国通史故事
- 最新三年高考作文高分卷
- 读者(校园版全彩合订本第45卷雨是落入大地的星辰)
- 董其昌(1)/历代名家题跋书法精选
- 计算机网络教程(第6版微课版高等学校计算机专业核心课名师精品系列教材)