食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
飘香叫花骨的做法步骤
-
1排骨泡去血水沥干剁小块，加入料酒、盐、1勺生抽、老抽、姜汁、胡椒粉抓拌均匀腌制2小时以上。 -
2腌好的排骨入蒸锅大火蒸30分钟左右取出，倒出蒸出的汤汁，加入少许干淀粉抓拌均匀。
-
3麻花捏碎成小段，干红辣椒切段，葱切葱花，熟花生仁用擀面杖稍稍擀碎。
-
4锅中倒油烧至八成热时，放入排骨快速炸至金黄色捞出备用。
-
5锅留底油，放入花椒粒炒出香味。
-
6加入葱花、干红辣椒炒香。
-
7倒入炸好的排骨和麻花快速翻炒。
-
8沿锅边淋入1勺生抽，加入少许盐、糖翻炒均匀，淋入辣椒油。
-
9最后加入孜然粉翻炒均匀。
-
10出锅装盘。
小窍门
炸排骨时油温要高些，时间不可过长，快速锁住排骨内水份，成品才会外酥里嫩。没有辣椒油也可不加，加入以后成品会更漂亮。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 榴莲酥
- 正宗韩式炒年糕 做法 食谱 ——味湶美食汇
- 糖醋排骨
- 自制花椒油
- 香菇焖鸡翅
- 煎豆腐
- 川味凉面
- 铁棍胡萝卜大骨头汤
- 三味白切鸡
- 红烧鱼块
- 无水子姜焖鸭#厨房致欲系#
- 南瓜饼
- 暖宫驱寒汤
- 彩椒豆腐鸡丁
- 可乐排骨
- 【维也纳三明治】
- 海绵酸奶蛋糕
- 【鸡蛋米老头做法】好吃又简单的鸡蛋米老头，有碗剩米饭就可以搞定了~~??
- 红烧兔肉焖土豆
- 鸭腿肉酱包
- 银耳红枣羹
- 黑芝麻阿拉棒
- 韩式辣椒拌冷面
- 荷塘月色
- 金灿灿 甜蜜蜜撞色出纯真奶白之-哈蜜瓜鲜酿酵素
- 什么旧什么废的成语
- 什么旧什么弃的成语
- 什么旧什么才的成语
- 什么旧什么新的成语
- 什么旨什么公的成语
- 什么旨什么切的成语
- 什么旨什么情的成语
- 什么旨什么浓的成语
- 什么旨什么音的成语
- 什么旨什么颜的成语
- 什么早什么晚的成语
- 什么早什么黑的成语
- 什么旬什么月的成语
- 什么旬什么职的成语
- 什么旬什么食的成语
- 浣溪沙·次韵奉答筠姊中秋寄友（当代·陈忠平）
- 浣溪沙·江干却寄（近现代·黄侃）
- 浣溪沙·清明后四日离湖上，宿嘉禾旅舍（近现代·龙榆生）
- 浣溪沙·游杭州西溪秋雪庵，登弹指楼观芦花（近现代·梅冷生）
- 浣溪沙·灵隐闲眺（近现代·汪石青）
- 浣溪沙·瓶中折枝桃花（近现代·袁思亮）
- 浣溪沙·用天放赠别诗韵（近现代·袁思亮）
- 浣溪沙·甲子元日立春口占书红，次世父韵（近现代末当代初·袁荣法）
- 浣溪沙·甲戌三月三日侍世父木公、病树二丈（近现代末当代初·袁荣法）
- 浣溪沙·癸巳春日有怀璞翁（近现代末当代初·王韶生）
- 浣溪沙·癸未秋冬金陵学舍感事（近现代末当代初·喻蘅）
- 浣溪沙·白杏花（清末民国初·夏孙桐）
- 浣溪沙·石窗老近结仙缡，自填浣溪沙词寄意（近现代末当代初·田遨）
- 浣溪沙·示礨空（近现代·袁思亮）
- 浣溪沙·祝张报诗翁九十华诞（近现代末当代初·刘永平）
- 金蝶K\3Cloud业财一体化案例教程(数智化时代会计专业融合创新系列教材)
- 职场写作与口才(高职高专院校十二五规划教材)
- 群智化数据标注技术与实践(工业和信息化部十四五规划教材)
- 中国共产党重要文献汇编(第10卷1927年1月-1927年5月)(精)
- 河童(精)
- 春秋战国科技史(彩图版)/中国历代科技史
- 绝技人生
- 出土文献与法律史研究(第11辑)/出土法律文献研究丛书
- 最优化模型与算法--基于Python实现
- 孙子译注/中国古典名著译注丛书
- 环县(精)/中国语言文化典藏
- 养殖废水安全高效资源化利用技术
- 智能工程机械运用技术海外服务人员培养规范(T\CICE004-2021)/团体标准
- 船舶潜浮圆柱壳结构声-振机理/船舶智能化与绿色技术丛书
- 采油工程(2022年第2辑)