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诗文 乳山喜饼
释义
乳山喜饼的做法
“我们老家结婚的时候都会订做喜饼,也是乳山的特色喜饼,我做的不够专业,没有大铁锅,用的电饼铛,不过味道还是美美的??”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 牛奶 半斤
  • 鸭蛋 两个
辅料
  • 白糖 适量
  • 豆沙 适量
  • 花生油 一勺
  • 酵母 小半袋
  • 奶香 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

乳山喜饼的做法步骤

  • 乳山喜饼的做法步骤:1
    1
    牛奶热温后加入酵母,白糖,鸭蛋(可以换成鸡蛋),花生油拌匀
  • 乳山喜饼的做法步骤:2
    2
    加入面粉,揉成面团
  • 乳山喜饼的做法步骤:3
    3
    发酵成两倍左右
  • 乳山喜饼的做法步骤:4
    4
    揉成小面团
  • 乳山喜饼的做法步骤:5
    5
    包上豆沙(可加可不加)
  • 乳山喜饼的做法步骤:6
    6
    包成包子后,擀成圆饼
  • 乳山喜饼的做法步骤:7
    7
    发酵半个小时
  • 乳山喜饼的做法步骤:8
    8
    锅底涂一层油,烙成金黄色翻面
  • 乳山喜饼的做法步骤:9
    9
    出锅
  • 乳山喜饼的做法步骤:10
    10
    剩点面顺便做几个巧饼,巧饼在烤箱烤的

小窍门

面团别太硬

鸭蛋做出来比鸡蛋黄,建议鸭蛋

发酵好的面很轻很轻
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜   早餐   饼  
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更新时间:2025/3/10 20:10:06