“韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色名菜，不少菜系中均有出现，原材料为韭菜、鸡蛋，制作简单，时下我们再加点料增加一点它的风味。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
金豆久财蛋的做法步骤
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1韭菜洗净控干水分。 -
2韭菜切末。 -
3鸡蛋磕入大一点的容器里。 -
4加入一小匙盐，搅拌均匀，至盐融化。 -
5韭菜末倒入蛋液里。 -
6加入半小碗的玉米豆。 -
7搅拌均匀。 -
8锅底一汤匙植物油。 -
9倒入搅拌好的韭菜鸡蛋液。 -
10晃动锅子，使其均匀分布。 -
11盖上盖子，转小火，使其上层也尽快凝固。 -
12晃动锅子，鸡蛋饼可以自由旋转了，拎起锅子，迅速颠翻蛋饼，待另一面金黄出锅。 -
13韭菜煎蛋其香气浓郁，加上玉米豆的香甜，别有一番风味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐