食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
千层饼的做法步骤
-
1面粉、水和发酵粉放入面包桶启动发酵程序发至2倍大。用面包机发面冷水即可，自己揉面最好30度的温水。 -
2发面团排气揉好。 -
3取一块擀成薄皮。 -
4放适量花生油和盐，不停对折使油和盐均匀。 -
5卷起面皮。 -
6再一次卷起。 -
7按扁尽量成正圆形。 -
8擀成饼状。 -
9两面金黄即可。
小窍门
1面越软，饼就越暄软好吃，但做起容易粘，可把发好的面团放冰箱冷藏一段时间再做就容易多了。
2喜欢花椒味的可放点花椒粉，但建议原味，盐也少点。
2剩饼炒着吃或再烤烤依然香。
2喜欢花椒味的可放点花椒粉，但建议原味，盐也少点。
2剩饼炒着吃或再烤烤依然香。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
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