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诗文 简单生活------发面千层饼
释义
简单生活------发面千层饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 400克
辅料
  • 发酵粉 3克
  • 花生油 适量
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

千层饼的做法步骤

  • 简单生活------发面千层饼的做法步骤：1
    1
    面粉、水和发酵粉放入面包桶启动发酵程序发至2倍大。用面包机发面冷水即可，自己揉面最好30度的温水。
  • 简单生活------发面千层饼的做法步骤：2
    2
    发面团排气揉好。
  • 简单生活------发面千层饼的做法步骤：3
    3
    取一块擀成薄皮。
  • 简单生活------发面千层饼的做法步骤：4
    4
    放适量花生油和盐，不停对折使油和盐均匀。
  • 简单生活------发面千层饼的做法步骤：5
    5
    卷起面皮。
  • 简单生活------发面千层饼的做法步骤：6
    6
    再一次卷起。
  • 简单生活------发面千层饼的做法步骤：7
    7
    按扁尽量成正圆形。
  • 简单生活------发面千层饼的做法步骤：8
    8
    擀成饼状。
  • 简单生活------发面千层饼的做法步骤：9
    9
    两面金黄即可。

小窍门

1面越软，饼就越暄软好吃，但做起容易粘，可把发好的面团放冰箱冷藏一段时间再做就容易多了。

2喜欢花椒味的可放点花椒粉，但建议原味，盐也少点。

2剩饼炒着吃或再烤烤依然香。
使用的厨具：电饼铛、平底锅
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更新时间：2025/12/22 7:50:10