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诗文
春笋炒牛肉
释义
食材明细
主料
春笋
适量
牛肉
适量
辅料
香葱
适量
调料
花生油
适量
玉米淀粉
适量
蚝油
适量
盐
适量
原味 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
春笋炒牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净切薄片备用。
2
牛肉放入碗中,加入适量蚝油,玉米淀粉,花生油。
3
将牛肉抓匀静置。
4
春笋处理干净备用。
5
将春笋冷水下锅焯烫后再次洗净。
6
春笋改刀切条备用。
7
香葱洗净切段。
8
锅中热油放入牛肉翻炒至七八成熟盛出。
9
锅中热油,放入春笋煸炒。
10
少许盐调味翻炒。
11
加入牛肉大火翻炒,加入少许清水焖2分钟左右。
12
加入葱头翻炒。
13
出锅前放入葱叶炒匀即可。
14
成品。
15
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 19:40:03