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诗文
奶酪蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3个
奶酪
125g
低筋面粉
30块
糖
50g
黄油
30g
辅料
白醋
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
奶酪蛋糕的做法步骤
1
将奶酪放碗里
2
加入牛奶和黄油,糖
3
隔水加热搅拌均匀
4
加入蛋黄
5
搅拌均匀
6
筛入面粉搅拌均匀
7
蛋清加白醋,分次加糖打发
8
取一半打发好的蛋清与蛋黄糊搅拌均匀
9
搅拌好的蛋黄糊和剩下的打发好的蛋清搅拌均匀,倒入蛋糕模
10
蛋糕模外面包锡纸隔水烤35分钟,烤好后闷15分钟出炉。出炉晾凉后入冰箱冷藏后食用口感最好。
所属分类: 烘焙 下午茶
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更新时间:2025/8/9 4:23:03