食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炖青鱼的做法步骤
-
1青鱼去头清洗干净切段，葱切碎备用 -
2热锅凉油烧开 -
3下葱花爆香再下青鱼煎至变色 -
4再加入酱油，蚝油，老抽，花椒粉，糖，料酒，少许醋 -
5添适量水大火烧开 -
6加适量盐再小火炖 -
7最后将鱼炖至留少许汤汁即可 -
8成品
小窍门
喜欢辣可以放辣椒提味，我家孩子不敢吃辣所以没放，还可以放姜祛腥可是我家孩子也不吃闻到姜就吐所以我没放，放糖可以祛腥让鱼肉鲜嫩
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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