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食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
宫保鸡丁的做法步骤
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1鸡胸肉切丁。 -
2黄瓜切丁，胡萝卜切丁。花生米炸熟。
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3碗内放鸡肉。加盐胡椒粉。
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4加淀粉蛋清上浆。
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5去一小碗，加盐，鸡精，生抽，少许老抽，糖，醋，少量清水。十三香。
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6锅内放油，放入鸡丁，划散捞出。
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7锅内放葱姜，干辣椒段爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。
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8倒入调好的料汁。
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9倒入鸡丁。
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10加入黄瓜丁，胡萝卜丁。
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11倒入，蒜片花生米，翻炒均匀。
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12少许水淀粉勾芡。出锅。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐