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诗文
香辣腊猪头
释义
“麻辣焦香,软糯不腻。”
食材明细
主料
腊猪头
200克
蒜苗
4根
辅料
菜籽油
2茶匙
白芝麻
1茶匙
料酒
1茶匙
鸡精
1/3茶匙
盐
1/4茶匙
花椒
1撮
干海椒
适量
老姜
1块
香辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
普通 难度
香辣腊猪头的做法步骤
1
腊猪头泡洗、煮二十分钟左在,取部分、去内骨;
2
把肉切成薄片。
3
蒜苗切成小段,老姜切小片,干海椒剪成小段。
4
油热、中火,倒入猪头肉、花椒、干海椒、姜片、蒜苗翻炒;
5
出吐油状,洒盐、鸡精、白芝麻;
6
料酒沿锅边浇入,翻均匀即可出锅。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 16:46:07