“平时就很喜欢吃玉子豆腐，那么就自己动手做一下吧!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾皮玉子豆腐的做法步骤
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1玉子豆腐切两厘米厚的块 -
2虾皮冲水洗净
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3胡萝卜去皮切片
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4锅中倒入适量油，下入虾皮炒香
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5再倒入胡萝卜片，翻炒一下
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6最后下入玉子豆腐
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7加一汤匙蚝油
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8撒入盐、黑胡椒粉
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9滴入少许生抽及一碗水，中小火焖煮5分钟。
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10出锅前倒入少许生粉水
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11翻拌均匀即可
小窍门
玉子豆腐很脆弱，煮的时候不要使劲去翻动，当然也可以先拍上干淀粉煎至两面金黄再下锅焖煮，我是偷懒去掉了这一步
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜